敘利亞食品工業(yè)市場分析

來源：絲路印象 2024-07-19 17:33:26 瀏覽：893 收藏

一、敘食品工業(yè)地位及生產(chǎn)條件

食品工業(yè)是敘利亞加工工業(yè)的重要和基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，2004年，敘煙草食品工業(yè)國內(nèi)凈產(chǎn)值（NDP）以現(xiàn)價計達242.86億敘鎊（約合5億美元），占敘加工工業(yè)國內(nèi)凈產(chǎn)值約23%，僅次于化工及石化工業(yè)（34%）；同時敘食品工業(yè)在阿拉伯國家中也占有重要地位，據(jù)來自埃及工業(yè)聯(lián)合會下食品工業(yè)商會的經(jīng)濟報告指出，阿拉伯國家食品工業(yè)主要集中在四個國家，敘利亞是其中重要一員。這主要得益于敘良好的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，生產(chǎn)大量的戰(zhàn)略性農(nóng)作物。敘利亞自1994年起就實現(xiàn)了糧食自給自足，并有豐富的剩余農(nóng)產(chǎn)品，為食品工業(yè)提供了充足的原材料。敘目前是阿拉伯國家唯一不需要進口小麥反而出口的國家，2004年其小麥產(chǎn)量為453萬噸，近幾年最高達到480萬噸，敘小麥在田地吸水力強，因此產(chǎn)量高，收獲后含水量低，能抵御蟲蛀，有利于儲藏，而且蛋白和面筋含量高，有利于面包等面食的加工；敘目前有約3萬公頃柑橘種植面積，政府每年計劃增加500公頃以供種植柑橘，敘柑橘類水果在阿拉伯地區(qū)名列第三，僅次于埃及和摩洛哥，在世界排名20，其年產(chǎn)柑橘類水果100萬噸，占世界產(chǎn)量的1%；敘目前橄欖種植面積50多萬公頃，擁有7千多萬棵橄欖樹，橄欖產(chǎn)量位居世界前列，近幾年年產(chǎn)量在40-90萬噸之間；此外，如在正常年份，敘棉花產(chǎn)量100萬噸，大麥90萬噸，甜菜120萬噸，葡萄45萬噸，小扁豆15萬噸，土豆5.5萬噸和西紅柿47萬噸。豐富充足的農(nóng)產(chǎn)品為敘食品工業(yè)的發(fā)展提供了良好的條件和基礎(chǔ)。

二、敘食品工業(yè)現(xiàn)狀

敘利亞食品工業(yè)分為國有和私營兩大部分，其中國有食品工業(yè)歸工業(yè)部下屬食品工業(yè)總局負責(zé)，共有22個國營食品生產(chǎn)企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涵蓋面粉、大餅、飲用礦泉水、汽水飲料和酒精類飲品、各類罐裝食品、各種奶制品、餅干、植物油等。自九十年代初，敘開始向私營部門放開食品工業(yè)，國家允許私營部門進口過去僅限于國營部門進口的主要食品物資，并開始批準私營食品工廠，私營部門發(fā)展迅速，至今已有大大小小約9000家私營食品公司、工廠或作坊。

近幾年，敘食品工業(yè)產(chǎn)值一路攀升，2004年達到1037.91億敘鎊（約合21.4億美元），國內(nèi)凈產(chǎn)值(NDP)以現(xiàn)價計達242.86億敘鎊（約合5億美元），占敘加工工業(yè)國內(nèi)凈產(chǎn)值(NDP) 1047.11億敘鎊（約合21.5億美元）的約23%。其中，國營食品部門產(chǎn)值567.55億敘鎊（約合11.68億美元），國內(nèi)凈產(chǎn)值137.31億敘鎊（約合2.83億美元），占食品工業(yè)國內(nèi)凈產(chǎn)值的約57%；私營食品部門產(chǎn)值達470.36億敘鎊（約合9.68億美元），國內(nèi)凈產(chǎn)值達105.55億敘鎊（約合2.17億美元），占食品工業(yè)國內(nèi)凈產(chǎn)值的43%。

2004年，敘主要食品產(chǎn)量情況：面粉產(chǎn)量為175.3萬噸，全部為國營企業(yè)生產(chǎn)；面包、大餅生產(chǎn)量為261萬噸，其中國營企業(yè)82.1萬噸，私營企業(yè)178.9萬噸；植物油產(chǎn)量超過10萬噸，其中國營企業(yè)33320噸，私營企業(yè)68161噸；橄欖油產(chǎn)量達約17萬噸，全部為私營企業(yè)生產(chǎn)；黃油及人造黃油產(chǎn)量926噸，全部為國營企業(yè)生產(chǎn)；各類罐裝食品（如果醬、花生醬、罐頭等）21011噸，其中國營企業(yè)8441噸，私營企業(yè)12570噸；滅菌奶14605噸，其中國營企業(yè)13402噸，私營企業(yè)1470噸；各種餅干產(chǎn)量17715噸，其中國營企業(yè)1678噸，私營企業(yè)16037噸；面條、通心粉產(chǎn)量為8408噸，其中國營企業(yè)1203噸，私營企業(yè)7205噸；干洋蔥產(chǎn)量為1460噸，創(chuàng)5年來新高，全部為國營企業(yè)生產(chǎn)；礦泉水產(chǎn)量3370.8萬瓶，創(chuàng)5年來新高，全部為國營企業(yè)生產(chǎn)；汽水飲料產(chǎn)量約1.41億升，其中私營企業(yè)1.39億升，國營企業(yè)約200萬升；果汁產(chǎn)量為832.7萬升，全部為私營企業(yè)生產(chǎn),并曾在2001年達到1217.3萬升；啤酒產(chǎn)量1085.5萬升，創(chuàng)5年來新高，全部為國營企業(yè)生產(chǎn)；敘特制酒Arak產(chǎn)量417.9萬升，其中國營企業(yè)333.4萬升，私營企業(yè)84.5萬升；葡萄酒產(chǎn)量25.7萬升，全部為國營企業(yè)生產(chǎn)；其它酒精飲品產(chǎn)量151.1萬升，其中私營企業(yè)148.6萬升，國營企業(yè)2.5萬升；巧克力產(chǎn)量7986噸，基本都為私營企業(yè)生產(chǎn)；糖產(chǎn)量23.1萬噸，創(chuàng)5年來新高，全部為國營企業(yè)生產(chǎn)；甜菜提取物產(chǎn)量26.3萬噸，全部為國營企業(yè)生產(chǎn)；（食用）酒精產(chǎn)量2386噸，其中國營企業(yè)2014噸，私營企業(yè)372噸；酵母產(chǎn)量為29725噸，創(chuàng)5年來新高，全部為國營企業(yè)生產(chǎn);成品煙13412噸。

三．食品進出口情況

從以上介紹和數(shù)字可以看出，敘食品工業(yè)能夠自給自足，并有贏余可供出口。2004年敘食品進出口總額約達5.8億美元，其中出口約66.4億敘鎊（約合1.37億美元），進口約215.5億敘鎊（約合4.43億美元）。敘主要出口產(chǎn)品包括：小麥、棉籽和棉籽油、橄欖油、礦泉水、汽水及一些酒精類和非酒精類飲品、干洋蔥等。2004年，敘出口69.2萬噸小麥，還有7739噸小麥種子，31220噸面粉；棉籽和棉籽絨41638噸，主要銷往也門、沙特、埃及、德國等；棉籽油486噸，主要銷往埃及、伊拉克和澳大利亞等；橄欖油約3萬噸，主要銷往意大利、西班牙、美國、澳大利亞、海灣國家、俄羅斯、格魯吉亞和伊朗等國；干洋蔥1336噸，主要銷往德國等歐洲國家；無糖番茄泥3306噸，主要銷往蘇丹、保加利亞等國家；礦泉水和汽水32234噸，主要銷往阿聯(lián)酋、伊拉克等海灣國家及澳大利亞；敘還出口了非酒精類飲品約23.3噸，敘特制Arak酒43000升；一些經(jīng)過腌制等方式保存儲藏的水果和蔬菜制品6000余噸；餅和面包類食品6397噸；餅干3158噸；果醬4177噸；不含可可糖果9910噸；口香糖2968噸；各種巧克力約3000噸；各種果汁2814噸；各種冰淇淋近1500噸；芝麻油1060噸；煙草1876噸；此外還有少量通心粉、牛奶、番茄醬、調(diào)料及一些嬰兒食品等。

敘最主要進口食品有大米、糖、大麥、玉米、大豆、茶葉和各種動植物油。2004年敘進口大米23.75萬噸；各種糖類76.4萬噸，其中甜菜原糖79810噸，精煉糖66.5萬噸，還有少量甘蔗糖和其它糖類制品；大麥約62.5萬噸；黃玉米約69.7萬噸，其它玉米約16萬噸；大豆約13.9萬噸；茶葉3萬噸，其中斯里蘭卡是向敘出口茶葉的最重要國家之一（占敘進口茶葉的85%以上），其次是印度、中國、印尼，還有其它國家；棕櫚油、向日葵油、大豆油、椰子油、玉米油、亞麻籽油等植物油和動物油總共近11萬噸（有些為工業(yè)用）；此外敘還進口了綠胡椒17515噸；餅干9937噸；各種奶粉5615噸，各種酸奶等奶制品8900噸，各種乳清1687噸，奶油6090噸，黃油3105噸，人造黃油27815噸；玉米、小麥、黑麥等谷物粗粉約1萬噸；小麥粉和淀粉制品7443噸；麥子渣5655噸；餅類制品1309噸；冷凍炸薯條等土豆制品共4770噸，土豆淀粉1093噸；沙丁魚9473噸；啤酒2271噸，礦泉水、汽水飲料等1866噸，各種果汁1174噸；可可粉4051噸；乳糖1217噸，口香糖1024噸；蘑菇等菌制品約1000噸；煙草3866噸；此外還有少量一些嬰兒食品、魚肝油和一些可食用植物和蔬菜的罐頭等等。

四、敘食品工業(yè)的特點與存在的問題：

1.敘食品工業(yè)部分產(chǎn)業(yè)具有較強的季節(jié)性，如果醬等罐裝食品、果汁、飲料等，依賴于本地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)剩余情況，季候時間短，增加了生產(chǎn)成本，同時限制了食品的種類。

2.敘食品工業(yè)規(guī)模尚小，不論從項目投入資本、從業(yè)工人數(shù)還是產(chǎn)量等指標上，都無法與國際化大公司相比，其大部分都為個體或家族企業(yè)，較少有股份公司，這些企業(yè)既要面對一些生產(chǎn)并不符合生產(chǎn)包裝標準的傳統(tǒng)作坊的競爭，又面臨國外產(chǎn)品特別是知名品牌的競爭。

3.受經(jīng)濟發(fā)展緩慢、各項陳舊的法律法規(guī)和制度的影響和制約，使產(chǎn)品競爭力降低。

4.缺乏營銷、出口和投資方面的專業(yè)人才，束縛了企業(yè)的發(fā)展，不利于產(chǎn)品銷售和開拓市場。

5.部分機器、設(shè)備陳舊老化嚴重，維修費用高，增添了食品加工的成本。

6.倉儲工藝不規(guī)范，欠發(fā)達，影響倉儲食品的質(zhì)量保證。

7.產(chǎn)品包裝差，跟不上發(fā)展需求，不利于樹立品牌形象。

五、我與敘食品工業(yè)合作契機及建議

中國是世界上最大的農(nóng)業(yè)國，農(nóng)產(chǎn)品種類極其豐富，加工技術(shù)和能力也已達到一定的先進水平。敘利亞是中東地區(qū)的主要農(nóng)業(yè)國和食品生產(chǎn)和出口國。雙方在食品工業(yè)方面的合作存在著很大的契機。

1、擴大雙邊食品貿(mào)易

敘是世界上主要的橄欖油生產(chǎn)國，其橄欖油純度高，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分，無污染，健康。橄欖油因其富含多種營養(yǎng)成分和保健功能而被公認為綠色保健食用油，有“液體黃金”的美譽，也被越來越多的更注重食品健康的我國人民所了解和歡迎。我可考慮從敘進口橄欖油，既滿足我國民需要，又有利于平衡雙邊貿(mào)易；另一方面，敘當(dāng)?shù)厝说氖称废M也正向更多樣化、健康化發(fā)展，隨著兩國經(jīng)貿(mào)往來日見頻繁，越來越多的敘利亞人知道中國的綠茶，并對其產(chǎn)生濃厚興趣，對其有益健康也有一定的了解，我可進一步促進對其茶葉出口，并應(yīng)注意產(chǎn)品包裝，可以用外文寫明沏茶和飲用的方法，以讓消費者明了區(qū)別于其當(dāng)?shù)丶t茶的飲用方法并宣傳中國茶文化。此外，我國盛產(chǎn)的蘑菇、木耳、紫菜、蘆筍等當(dāng)?shù)貨]有的產(chǎn)品也正在逐步被當(dāng)?shù)叵M者了解，開始在市場上出現(xiàn)，也可考慮出口這些材料制成的干貨和罐頭。

2、考慮到目前敘許多食品加工項目設(shè)備陳舊，工藝落后，我可幫助其改進、更新生產(chǎn)線，改善加工工藝，并帶動食品加工、包裝、過濾、儲藏等流程的機械設(shè)備出口，擴大出口的同時也能讓其了解我先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)。

3、人力資源合作。敘利亞在食品工業(yè)領(lǐng)域缺乏管理、技術(shù)和銷售等人才，我可考慮對其輸出相關(guān)技術(shù)人員，為其進行人員培訓(xùn)，還可與援外培訓(xùn)班結(jié)合起來，邀請其相關(guān)從業(yè)人員赴華接受有關(guān)食品加工、包裝、儲藏及營銷、廣告宣傳等方面的專業(yè)培訓(xùn)。

4、宣傳在中、敘舉辦的有關(guān)食品展覽，促進雙方業(yè)界商人參加相關(guān)展覽，以增加對對方產(chǎn)品的了解，尋求互補，有的放矢的展開合作。

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