2018年安徽省兔產業(yè)發(fā)展趨勢與建議

來源：絲路印象 2024-07-19 17:33:26 瀏覽：1929 收藏

兔產業(yè)是我國農村經濟新的增長點，而安徽省是全國兔產業(yè)的主要分布區(qū)域。由于受到全國兔業(yè)起伏變化的影響，安徽兔業(yè)呈現周期變化和非規(guī)律變化現象。絲路印象總結了安徽省2017年兔產業(yè)特點和問題，分析預測了2018年安徽省兔產業(yè)發(fā)展趨勢并提出了發(fā)展建議，以期為兔產業(yè)發(fā)展提供參考。

1、2017年安徽省兔產業(yè)特點及存在問題

1.1 行情低迷，產業(yè)不振

2017年，因受全國兔產業(yè)行情低迷的影響，安徽兔業(yè)整體不振。全年肉兔活兔每千克11-20元，春季最高，夏季不足15元，秋冬較穩(wěn)定；兔肉每千克19-25元，趨勢與活兔相似；處于盈虧平衡點附近，盈利靠管理及技術。獺兔市場行情仍較差，全年獺兔皮價格18-30元/張，較2016年稍有改善，但兔農實際售出價格每張要低5-10元，基本無效益；肉兔皮價格低于5元/張，收購極不旺盛。2017年每千克兔毛價格在110-160元區(qū)間浮動，剪毛價格下半年階段性增長，12月漲至每千克150-160元，收購旺盛。

1.2 養(yǎng)殖區(qū)域和規(guī)模穩(wěn)定

近年來，安徽家兔養(yǎng)殖數量劇減，家兔產業(yè)規(guī)模明顯縮小。2017年家兔行情低迷，基本無添欄。2016年大量宰殺后，2018年養(yǎng)殖戶主要是以保種為主，生產為輔。主產區(qū)家兔存欄量較2016年變化不大，阜陽與宣城主產長毛兔、亳州與池州主產肉兔、六安與銅陵主產獺兔，而近年萎縮嚴重區(qū)域阜南縣長毛兔的養(yǎng)殖量在回升，主要是返鄉(xiāng)、扶貧等因素帶動。2017年安徽省養(yǎng)殖量雖然有減少，但戶數變化小，亳州和池州較穩(wěn)定。

1.3 養(yǎng)殖標準化亟待提高

安徽養(yǎng)殖標準化程度整體較低。存在問題一是忽視品種選育。許多兔場配種無記錄、性能不測定，留種靠經驗；固鎮(zhèn)縣種兔場原為安徽省唯一的國家級重點種兔場，但2017年能查到省級種兔生產經營許可的單位僅績溪縣歷久長毛兔養(yǎng)殖專業(yè)合作社種兔場一家。二是兔場硬件落后，無科學規(guī)劃，半開放式兔場多，溫控設施缺乏，糞污處理無專門設施，環(huán)保壓力大。三是養(yǎng)殖方式落后，科技水平不高。多數兔場飼養(yǎng)傳統粗放，缺乏專業(yè)員工；安徽兔飼料企業(yè)少，商品飼料不成熟，自配料配方不科學，營養(yǎng)性疾病多發(fā)；疾病防治不規(guī)范，免疫不到位，主要疾病綜合防控不到位，鼻炎、拉稀、皮膚病等多發(fā)。

1.4 龍頭企業(yè)缺乏，行業(yè)合作乏力

安徽兔業(yè)特點是養(yǎng)殖場多、加工企業(yè)少，散養(yǎng)戶多、規(guī)模企業(yè)少。安徽兔產品加工嚴重落后、加工及銷售主要靠浙江、山東等鄰省，產業(yè)鏈不完善、產品附加值低，調研發(fā)現蚌埠二紡廠規(guī)模縮減，兔毛使用少，亳州市金芳等3家兔肉加工企業(yè)2017年相對穩(wěn)定。安徽兔業(yè)協會和合作社不少，但是在近年發(fā)揮作用有限，主要是合作方式粗放、意識不強、關系不緊密、制度形式化、實施不到位、成員合作乏力。無龍頭企業(yè)帶動加上小散戶合作乏力，導致兔業(yè)市場風險抵抗力低下。

2、2018年兔產業(yè)發(fā)展趨勢

2.1 毛兔業(yè)或迎來轉機

2018年，安徽長毛兔養(yǎng)殖可能迎來轉機。第一、國際上，法國、西班牙等傳統毛兔大國養(yǎng)殖及科研都嚴重減少，2017年國內毛紡企業(yè)幾乎無西歐訂單，其市場和供應均不足；相反，2017年俄羅斯等兔毛訂單卻促進了兔毛消費，年底兔毛行情突漲。第二、從國內看，兔毛產品國內市場已占主要，銷售相對穩(wěn)定。同時，目前山東、河南、江浙等省毛兔主產區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模嚴重萎縮，囤毛消化殆盡，供應日趨緊張。第三、安徽省2017年幾乎無補欄，自然年淘汰估計在20%-30%，養(yǎng)殖量有一定減少，囤毛不到2016年半數，兔毛供應不足。因此，國內市場穩(wěn)定、國際新市場開發(fā)加上供應不足，2018年安徽長毛兔養(yǎng)殖或有所改善。

2.2 肉兔業(yè)穩(wěn)定有發(fā)展

2018年，安徽肉兔業(yè)將穩(wěn)定發(fā)展。首先，皖北亳州市是安徽省的中藥材重要種植基地，2017年以阿福兔肉、金芳兔業(yè)藥膳兔和兔肉餐飲為代表的兔肉加工明顯提升、產品種類進一步豐富；更重要的是，亳州對兔肉消費有習慣，市場需求比較旺盛；再者，亳州市政府部門的支持對肉兔養(yǎng)殖和加工及消費起到了助推作用。其次，皖南山區(qū)生態(tài)肉兔發(fā)展穩(wěn)打穩(wěn)扎，皖南黃兔和靈芝兔養(yǎng)殖2017年規(guī)模有所提升，池州、黃山本地市場形成了連鎖效應，全年銷售穩(wěn)中有增，淡季不淡；同時，通過大場聯合、扶貧助困，2018將進一步穩(wěn)定提升本地養(yǎng)殖量，并有望擴展到安慶市宿松和岳西等市縣。另外，安徽中梁集團老廟黃金兔（扶貧項目）項目在阜陽潁東區(qū)老廟鎮(zhèn)奠基，項目占地面積20.87hm2（313畝），計劃種兔規(guī)模3萬-5萬只，年出欄肉兔將達60萬只，目前已有300多戶貧困戶簽訂了養(yǎng)殖協議，發(fā)展有望。六安等地養(yǎng)兔合作社進一步擴大了武漢等市場，前10月銷售達40多t，供應還顯緊張，估計2018年可穩(wěn)定提升。

2.3 獺兔養(yǎng)殖提升不大

2018年安徽省獺兔的養(yǎng)殖將提升無望，產業(yè)面臨洗牌格局。從市場需求來看，目前安徽省獺兔皮主要銷往河北、浙江等地，國內市場并不景氣；行情低迷時，收購商對獺兔皮張質量更加挑剔，安徽獺兔皮張總體質量不高，產品競爭力不強，銷售價格被打壓。從省內養(yǎng)殖情況來看，目前獺兔養(yǎng)殖戶數在2016年的基礎上雖然無減，但是養(yǎng)殖數量有所減少；獺兔品種選育不力和營養(yǎng)不配，性能退化，調研發(fā)現，隨著全國獺兔比往年稍有回升，目前獺兔養(yǎng)殖戶有更新品種的愿望，但因資金短缺和行情不良預期，徘徊無措?？梢?，安徽省內獺兔養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖意愿、市場行情、品種改良和更新換代等因素的嚴重制約下，獺兔業(yè)發(fā)展短期內難以恢復。

3、2018年兔產業(yè)發(fā)展政策建議

3.1 政府重視促進兔業(yè)標準化

建議繼續(xù)把家兔寫入2018年畜牧業(yè)工作要點等指導性文件中，在“穩(wěn)生豬、促牛羊、興奶業(yè)”基礎上增加“助特畜禽”同樣作為2018年及以后的畜牧業(yè)結構調整的重點，從而在畜禽種類上同步實現調整和優(yōu)化，不僅增加畜牧業(yè)發(fā)展的空間和后勁，也可為開發(fā)新的畜禽產品類型奠定基礎。積極推進家兔產業(yè)扶貧，把重點扶貧地區(qū)擴展到大別山、皖南山區(qū)等兔業(yè)基礎良好的革命老區(qū)，通過政策鼓勵和引導龍頭企業(yè)參與。

建議2018年在畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動工作方案年中把家兔試點省份擴大到兔業(yè)主產區(qū)河南、河北、安徽等省區(qū)，加快推向全國，促進家兔產業(yè)標準化、現代化進程，從而使兔業(yè)少走彎路，健康可持續(xù)發(fā)展。

另外，不同畜禽對環(huán)境影響有差異，家兔具有其他畜禽不可比擬的環(huán)境友好性，也需要中央和地方在環(huán)保政策方面做出相應的準確而適合的規(guī)定，以使得兔業(yè)發(fā)展有據可依。

3.2 加強引導和平臺建設助力行業(yè)聯合

政府部門應提高農民合作社和協會準入門檻，加強對兔業(yè)引導和監(jiān)管，從而使它們真正成為兔業(yè)抵抗市場風險的合作組織。政府主管部門采用政策導向加稅收調控及價格杠桿等手段，引導龍頭企業(yè)實施“公司+合作社或協會+農戶”的產業(yè)化模式，從而實現兔業(yè)層次明、結構優(yōu)的組織聯合發(fā)展。合作社或協會形式比較適合安徽兔業(yè)，因為安徽養(yǎng)殖戶多，但規(guī)模小，市場競爭力有限，如實現有效聯合，將穩(wěn)定兔業(yè)規(guī)模，避免大起大落，促進良性發(fā)展。

市場引導方面，省級農委、畜牧學會可建立或完善省級畜牧業(yè)信息共享網絡平臺（網絡、微信公眾號等），提供兔業(yè)政策、家兔市場、養(yǎng)殖技術和疫病流行等專題信息，供省內兔業(yè)單位參考。各級畜牧部門可以通過對各地獸醫(yī)和防疫員的集中培訓等措施建立家兔服務體系，從而提高養(yǎng)兔科技水平。兔業(yè)從事者能及時、準確地獲取行業(yè)信息，從而提高市場把控能力，適時購銷產品，減少損失，提高效益。

3.3 產業(yè)與技術體系聯合促進兔業(yè)科技創(chuàng)新

自農業(yè)部組織成立國家兔產業(yè)技術體系，全國兔業(yè)主產區(qū)龍頭企業(yè)和科研院所專家積極參與了我國家兔產業(yè)服務和科技創(chuàng)新，從近10年兔業(yè)發(fā)展情況和科研成果來看，體系取得了較大成績。然而，十三五調整后，兔體系人員不增反減，建議國家根據實際情況提高經費預算，吸引更多的科學家和企業(yè)家參與其中，優(yōu)化隊伍，增強力量。另外，農業(yè)部和省級主管部門可以聯合設立專項支持建立地方兔體系，并以企業(yè)為創(chuàng)新主體，國家體系為主導，加強與國家體系對接和聯合，完善家兔產學研和市場與技術合作，促進產業(yè)體系和技術體系互促共融，農業(yè)供給側結構性改革落到實處。

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