加拿大養(yǎng)蜂業(yè)概況
來(lái)源：絲路印象
2024-07-19 17:33:41
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國(guó)際養(yǎng)蜂大會(huì)已于2019年9月在加拿大蒙特利爾召開(kāi)，特將加拿大現(xiàn)代養(yǎng)蜂情況介紹給大家，以饗讀者。
1、近代養(yǎng)蜂情況
加拿大的養(yǎng)蜂業(yè)統(tǒng)計(jì)開(kāi)始較早，1924年，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局就開(kāi)始統(tǒng)計(jì)養(yǎng)蜂業(yè)。1924年全國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)從業(yè)人員22205人，蜂群數(shù)量有280010群，蜂蜜產(chǎn)量為7620t。1924年，安大略省蜂蜜產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的2/3，魁北克省蜂蜜產(chǎn)量占1/4。
1.1 二戰(zhàn)期間的養(yǎng)蜂業(yè)
在第二次世界大戰(zhàn)期間，養(yǎng)蜂人數(shù)從1940年的27150人增加到1945年的43340人。與此同時(shí)，蜂群數(shù)量增加了1/3，達(dá)到522530群。增長(zhǎng)主要?dú)w因于以下幾個(gè)方面：（1）蜂蠟是制造彈藥傳送帶的關(guān)鍵成分，戰(zhàn)爭(zhēng)使得蜂蠟需求增加。（2）1942年加拿大實(shí)行糖配給制，一些人轉(zhuǎn)而使用蜂蜜作為替代品，這使得蜂蜜使用量增加。雖然養(yǎng)蜂人和蜂群的數(shù)量有所增加，但蜂蜜單產(chǎn)量仍與戰(zhàn)前相似。
在戰(zhàn)后的10年里，蜂群數(shù)量、蜂蜜產(chǎn)量以及養(yǎng)蜂人數(shù)量都下降了。20世紀(jì)50年代中期，這3個(gè)數(shù)量都降到了歷史最低點(diǎn)。
1.2 蜂蜜生產(chǎn)在20世紀(jì)60年代向西遷移
自20世紀(jì)50年代末開(kāi)始，蜂蜜生產(chǎn)回升。同時(shí)，蜂業(yè)生產(chǎn)開(kāi)始轉(zhuǎn)移到加拿大西部。到20世紀(jì)60年代，草原省份每年的蜂蜜產(chǎn)量是安大略省的2倍，阿爾伯塔省成為該國(guó)最重要的蜂蜜產(chǎn)區(qū)。新的養(yǎng)蜂技術(shù)在西部的發(fā)展以及大草原上蜂群生產(chǎn)效率明顯高于東部省份，是養(yǎng)蜂生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到西部的2個(gè)主要原因。
以2010-2014年的蜂蜜生產(chǎn)來(lái)看，從2010年到2014年，加拿大蜂群的平均蜂蜜產(chǎn)量為56kg/群，其中以薩斯喀徹溫?。?7kg/群）、馬尼托巴?。?0kg/群）和艾伯塔?。?7kg/群）為首。馬尼托巴省的平均產(chǎn)量是安大略?。?9kg/群）和魁北克（37kg/群）的2倍，是不列顛哥倫比亞?。?5kg/群）的3倍多。
1.3 養(yǎng)蜂的黃金時(shí)代
蜂蜜生產(chǎn)在20世紀(jì)80年代達(dá)到頂峰，1984年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的4332萬(wàn)kg，比50年代中期增加了3倍。1970-1983年，養(yǎng)蜂人的數(shù)量翻了一倍多，達(dá)到21210人，1986年蜂群數(shù)量增加了3/4，達(dá)到707375群，創(chuàng)紀(jì)錄高點(diǎn)。
1.4 瓦螨危害蜂蜜生產(chǎn)
1989年，瓦螨（一種主要導(dǎo)致蜜蜂死亡的寄生蟲(chóng)）首先出現(xiàn)在加拿大，導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)量降為十多年來(lái)的最低水平。1991年，蜂群數(shù)量比1986年時(shí)減少了1/3，下降到498780群。而養(yǎng)蜂人的數(shù)量也減少了1/3，降至13096人。1993年為13149人。
在整個(gè)20世紀(jì)90年代和2000年后，因控制瓦螨危害導(dǎo)致養(yǎng)蜂成本增加，大批養(yǎng)蜂人特別是兼職養(yǎng)蜂人，大量撤離養(yǎng)蜂業(yè)。2008年，養(yǎng)蜂人的數(shù)量比20世紀(jì)80年代中期下降了近2/3，只有6931人。2009年養(yǎng)蜂人數(shù)只有6728人，降至歷史新低。
1.5 養(yǎng)蜂人的回歸
雖然養(yǎng)蜂人的數(shù)量在20世紀(jì)90年代急劇下降，但養(yǎng)蜂人仍然設(shè)法提高蜂蜜單產(chǎn)，爭(zhēng)取從較少的蜂群中獲得更多的蜂蜜。同時(shí)養(yǎng)蜂員積極提高養(yǎng)蜂技術(shù)，人均養(yǎng)蜂數(shù)量增加，由1993年的人均飼養(yǎng)38群增加為2009年的人均飼養(yǎng)86群，效率提高了一倍。盡管加拿大的蜂群數(shù)量比20世紀(jì)80年代的高峰時(shí)期減少了1/4，1998年加拿大的蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的4608.576萬(wàn)kg。
1924-1965年，加拿大蜂蜜平均單產(chǎn)只有37kg，1966-2005年蜂蜜單產(chǎn)達(dá)56kg，2006年蜂蜜單產(chǎn)達(dá)77kg，2007年單產(chǎn)有所下降，仍為53kg。2008年蜂蜜單產(chǎn)52kg。雖然蜂蜜產(chǎn)量有所增加，但養(yǎng)蜂業(yè)仍然是一個(gè)不穩(wěn)定的行業(yè)。2006年的蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到了4800萬(wàn)kg的新紀(jì)錄，而2007年和2008年的總產(chǎn)量下降了1/3以上。專業(yè)養(yǎng)蜂人員的比例不斷增加，從2001年的18%增加到2006年的28%。
2、2012-2017年加拿大養(yǎng)蜂業(yè)總體情況
在過(guò)去的10年里，加拿大養(yǎng)蜂人和蜂群的數(shù)量一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)，2017年達(dá)到了高峰。2016年，加拿大有9859個(gè)養(yǎng)蜂人，蜂群總數(shù)超過(guò)75萬(wàn)群。
2017年，養(yǎng)蜂員數(shù)量為10544人，蜂群總數(shù)為790668群，蜂群數(shù)量比前5年的平均水平增加了19%。蜂蜜產(chǎn)量會(huì)因天氣和其他生產(chǎn)因素而逐年變化。2016年加拿大蜂蜜產(chǎn)量為41814t；2017年產(chǎn)量為43355t蜂蜜，比2016年增加了3%。經(jīng)過(guò)2011-2014年連續(xù)4年的增長(zhǎng)后，加拿大蜂蜜總產(chǎn)值從2015年的10.92億元下降到2016年的8.78億元，下降了20%。下降歸因于農(nóng)場(chǎng)蜂蜜價(jià)格下跌了22%。2017年，加拿大蜂蜜價(jià)格反彈，同比增長(zhǎng)14%，盡管總產(chǎn)量下降了3%，但蜂蜜產(chǎn)值卻增長(zhǎng)了12%，達(dá)9.87億元。
草原是蜂群活動(dòng)的理想聚居地，因?yàn)椴菰募緯r(shí)間長(zhǎng)，有適宜的作物，大部分蜜蜂聚居在大草原。2017年，阿爾伯塔省、薩斯喀徹溫省和馬尼托巴省集中了全國(guó)68%（2016年為69%）的蜂群，生產(chǎn)了86%（2016年為83%）的蜂蜜。阿爾伯塔省蜂蜜產(chǎn)量占全國(guó)的43%（2016年為45%），其次是薩斯喀徹溫?。?4%，2016年為20%）和馬尼托巴?。?9%，2016年為17%）。
安大略省養(yǎng)蜂員最多，2017年有3331人養(yǎng)蜂（2016年為2896人），占全國(guó)養(yǎng)蜂人總數(shù)的32%（2016年為29%）。不列顛哥倫比亞省和艾伯塔省的養(yǎng)蜂人數(shù)量位居第二和第三，養(yǎng)蜂員人數(shù)分別為2640人和1402人（2016年為1400人）。
3、進(jìn)出口情況
經(jīng)過(guò)2013年和2014年連續(xù)2年的下降，2015年加拿大蜂蜜出口總額比2014年增長(zhǎng)33%，增長(zhǎng)到3.36億元。2016年比2015年增長(zhǎng)11%，達(dá)3.73億元。2017年加拿大蜂蜜出口總額繼續(xù)增長(zhǎng)，超過(guò)3.99億元，比2016年增長(zhǎng)7%。美國(guó)是加拿大最大的蜂蜜出口目的國(guó)，2016年79%的蜂蜜出口美國(guó)，其次是日本和中國(guó)，占比分別為16%和3%。經(jīng)過(guò)連續(xù)4年的增長(zhǎng)，加拿大蜂蜜進(jìn)口總額從2015年的2.13億元下降到2016年的1.98億元。
2017年，加拿大進(jìn)口了價(jià)值2.15億元的蜂蜜，這是過(guò)去5年中進(jìn)口總額最高的一年。多年來(lái)，阿根廷一直是加拿大最大的蜂蜜出口國(guó)（按價(jià)值計(jì)算），近年來(lái)其出口產(chǎn)值顯著下降，從2013年的4513萬(wàn)元大幅下降到2016年的202.58萬(wàn)元。2017年繼續(xù)下降至127.45萬(wàn)元，下降到出口國(guó)中的第15位。
2016年，巴西成為加拿大最大的蜂蜜出口國(guó)，出口額為7219萬(wàn)元。新西蘭和美國(guó)是加拿大第二和第三大進(jìn)口來(lái)源，進(jìn)口額分別為4881.46萬(wàn)元和2887.63萬(wàn)元。2017年，新西蘭成為加拿大最大的蜂蜜出口國(guó)，進(jìn)口額為6531.54萬(wàn)元。巴西和墨西哥是加拿大第二大和第三大進(jìn)口來(lái)源國(guó)，價(jià)值分別為5087.72萬(wàn)元和2488.86萬(wàn)元。從新西蘭和巴西進(jìn)口的蜂蜜大多是在加拿大不能生產(chǎn)的品種，例如從新西蘭進(jìn)口的大部分是麥努卡蜂蜜，從巴西進(jìn)口大量經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)蜂蜜。這些蜂蜜價(jià)格很高。
2016年，加拿大蜂蜜貿(mào)易順差為1.75億元，比前一年增長(zhǎng)了43%。然而，仍低于2012年的最高。2018年，加拿大蜂蜜貿(mào)易順差擴(kuò)大為2.11億元。授粉服務(wù)，是許多農(nóng)業(yè)活動(dòng)的關(guān)鍵投入，包括水果、漿果和蔬菜生產(chǎn)以及油菜種子的雜交制種。據(jù)估算，2016年加拿大由于蜜蜂授粉而增加的作物價(jià)值為275億～378億元。
以上內(nèi)容摘自絲路印象加拿大事業(yè)部(www.miottimo.com)搜集整理，若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明出處。
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1、近代養(yǎng)蜂情況
加拿大的養(yǎng)蜂業(yè)統(tǒng)計(jì)開(kāi)始較早，1924年，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局就開(kāi)始統(tǒng)計(jì)養(yǎng)蜂業(yè)。1924年全國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)從業(yè)人員22205人，蜂群數(shù)量有280010群，蜂蜜產(chǎn)量為7620t。1924年，安大略省蜂蜜產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的2/3，魁北克省蜂蜜產(chǎn)量占1/4。
1.1 二戰(zhàn)期間的養(yǎng)蜂業(yè)
在第二次世界大戰(zhàn)期間，養(yǎng)蜂人數(shù)從1940年的27150人增加到1945年的43340人。與此同時(shí)，蜂群數(shù)量增加了1/3，達(dá)到522530群。增長(zhǎng)主要?dú)w因于以下幾個(gè)方面：（1）蜂蠟是制造彈藥傳送帶的關(guān)鍵成分，戰(zhàn)爭(zhēng)使得蜂蠟需求增加。（2）1942年加拿大實(shí)行糖配給制，一些人轉(zhuǎn)而使用蜂蜜作為替代品，這使得蜂蜜使用量增加。雖然養(yǎng)蜂人和蜂群的數(shù)量有所增加，但蜂蜜單產(chǎn)量仍與戰(zhàn)前相似。
在戰(zhàn)后的10年里，蜂群數(shù)量、蜂蜜產(chǎn)量以及養(yǎng)蜂人數(shù)量都下降了。20世紀(jì)50年代中期，這3個(gè)數(shù)量都降到了歷史最低點(diǎn)。
1.2 蜂蜜生產(chǎn)在20世紀(jì)60年代向西遷移
自20世紀(jì)50年代末開(kāi)始，蜂蜜生產(chǎn)回升。同時(shí)，蜂業(yè)生產(chǎn)開(kāi)始轉(zhuǎn)移到加拿大西部。到20世紀(jì)60年代，草原省份每年的蜂蜜產(chǎn)量是安大略省的2倍，阿爾伯塔省成為該國(guó)最重要的蜂蜜產(chǎn)區(qū)。新的養(yǎng)蜂技術(shù)在西部的發(fā)展以及大草原上蜂群生產(chǎn)效率明顯高于東部省份，是養(yǎng)蜂生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到西部的2個(gè)主要原因。
以2010-2014年的蜂蜜生產(chǎn)來(lái)看，從2010年到2014年，加拿大蜂群的平均蜂蜜產(chǎn)量為56kg/群，其中以薩斯喀徹溫?。?7kg/群）、馬尼托巴?。?0kg/群）和艾伯塔?。?7kg/群）為首。馬尼托巴省的平均產(chǎn)量是安大略?。?9kg/群）和魁北克（37kg/群）的2倍，是不列顛哥倫比亞?。?5kg/群）的3倍多。
1.3 養(yǎng)蜂的黃金時(shí)代
蜂蜜生產(chǎn)在20世紀(jì)80年代達(dá)到頂峰，1984年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的4332萬(wàn)kg，比50年代中期增加了3倍。1970-1983年，養(yǎng)蜂人的數(shù)量翻了一倍多，達(dá)到21210人，1986年蜂群數(shù)量增加了3/4，達(dá)到707375群，創(chuàng)紀(jì)錄高點(diǎn)。
1.4 瓦螨危害蜂蜜生產(chǎn)
1989年，瓦螨（一種主要導(dǎo)致蜜蜂死亡的寄生蟲(chóng)）首先出現(xiàn)在加拿大，導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)量降為十多年來(lái)的最低水平。1991年，蜂群數(shù)量比1986年時(shí)減少了1/3，下降到498780群。而養(yǎng)蜂人的數(shù)量也減少了1/3，降至13096人。1993年為13149人。
在整個(gè)20世紀(jì)90年代和2000年后，因控制瓦螨危害導(dǎo)致養(yǎng)蜂成本增加，大批養(yǎng)蜂人特別是兼職養(yǎng)蜂人，大量撤離養(yǎng)蜂業(yè)。2008年，養(yǎng)蜂人的數(shù)量比20世紀(jì)80年代中期下降了近2/3，只有6931人。2009年養(yǎng)蜂人數(shù)只有6728人，降至歷史新低。
1.5 養(yǎng)蜂人的回歸
雖然養(yǎng)蜂人的數(shù)量在20世紀(jì)90年代急劇下降，但養(yǎng)蜂人仍然設(shè)法提高蜂蜜單產(chǎn)，爭(zhēng)取從較少的蜂群中獲得更多的蜂蜜。同時(shí)養(yǎng)蜂員積極提高養(yǎng)蜂技術(shù)，人均養(yǎng)蜂數(shù)量增加，由1993年的人均飼養(yǎng)38群增加為2009年的人均飼養(yǎng)86群，效率提高了一倍。盡管加拿大的蜂群數(shù)量比20世紀(jì)80年代的高峰時(shí)期減少了1/4，1998年加拿大的蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的4608.576萬(wàn)kg。
1924-1965年，加拿大蜂蜜平均單產(chǎn)只有37kg，1966-2005年蜂蜜單產(chǎn)達(dá)56kg，2006年蜂蜜單產(chǎn)達(dá)77kg，2007年單產(chǎn)有所下降，仍為53kg。2008年蜂蜜單產(chǎn)52kg。雖然蜂蜜產(chǎn)量有所增加，但養(yǎng)蜂業(yè)仍然是一個(gè)不穩(wěn)定的行業(yè)。2006年的蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到了4800萬(wàn)kg的新紀(jì)錄，而2007年和2008年的總產(chǎn)量下降了1/3以上。專業(yè)養(yǎng)蜂人員的比例不斷增加，從2001年的18%增加到2006年的28%。
2、2012-2017年加拿大養(yǎng)蜂業(yè)總體情況
在過(guò)去的10年里，加拿大養(yǎng)蜂人和蜂群的數(shù)量一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)，2017年達(dá)到了高峰。2016年，加拿大有9859個(gè)養(yǎng)蜂人，蜂群總數(shù)超過(guò)75萬(wàn)群。
2017年，養(yǎng)蜂員數(shù)量為10544人，蜂群總數(shù)為790668群，蜂群數(shù)量比前5年的平均水平增加了19%。蜂蜜產(chǎn)量會(huì)因天氣和其他生產(chǎn)因素而逐年變化。2016年加拿大蜂蜜產(chǎn)量為41814t；2017年產(chǎn)量為43355t蜂蜜，比2016年增加了3%。經(jīng)過(guò)2011-2014年連續(xù)4年的增長(zhǎng)后，加拿大蜂蜜總產(chǎn)值從2015年的10.92億元下降到2016年的8.78億元，下降了20%。下降歸因于農(nóng)場(chǎng)蜂蜜價(jià)格下跌了22%。2017年，加拿大蜂蜜價(jià)格反彈，同比增長(zhǎng)14%，盡管總產(chǎn)量下降了3%，但蜂蜜產(chǎn)值卻增長(zhǎng)了12%，達(dá)9.87億元。
草原是蜂群活動(dòng)的理想聚居地，因?yàn)椴菰募緯r(shí)間長(zhǎng)，有適宜的作物，大部分蜜蜂聚居在大草原。2017年，阿爾伯塔省、薩斯喀徹溫省和馬尼托巴省集中了全國(guó)68%（2016年為69%）的蜂群，生產(chǎn)了86%（2016年為83%）的蜂蜜。阿爾伯塔省蜂蜜產(chǎn)量占全國(guó)的43%（2016年為45%），其次是薩斯喀徹溫?。?4%，2016年為20%）和馬尼托巴?。?9%，2016年為17%）。
安大略省養(yǎng)蜂員最多，2017年有3331人養(yǎng)蜂（2016年為2896人），占全國(guó)養(yǎng)蜂人總數(shù)的32%（2016年為29%）。不列顛哥倫比亞省和艾伯塔省的養(yǎng)蜂人數(shù)量位居第二和第三，養(yǎng)蜂員人數(shù)分別為2640人和1402人（2016年為1400人）。
3、進(jìn)出口情況
經(jīng)過(guò)2013年和2014年連續(xù)2年的下降，2015年加拿大蜂蜜出口總額比2014年增長(zhǎng)33%，增長(zhǎng)到3.36億元。2016年比2015年增長(zhǎng)11%，達(dá)3.73億元。2017年加拿大蜂蜜出口總額繼續(xù)增長(zhǎng)，超過(guò)3.99億元，比2016年增長(zhǎng)7%。美國(guó)是加拿大最大的蜂蜜出口目的國(guó)，2016年79%的蜂蜜出口美國(guó)，其次是日本和中國(guó)，占比分別為16%和3%。經(jīng)過(guò)連續(xù)4年的增長(zhǎng)，加拿大蜂蜜進(jìn)口總額從2015年的2.13億元下降到2016年的1.98億元。
2017年，加拿大進(jìn)口了價(jià)值2.15億元的蜂蜜，這是過(guò)去5年中進(jìn)口總額最高的一年。多年來(lái)，阿根廷一直是加拿大最大的蜂蜜出口國(guó)（按價(jià)值計(jì)算），近年來(lái)其出口產(chǎn)值顯著下降，從2013年的4513萬(wàn)元大幅下降到2016年的202.58萬(wàn)元。2017年繼續(xù)下降至127.45萬(wàn)元，下降到出口國(guó)中的第15位。
2016年，巴西成為加拿大最大的蜂蜜出口國(guó)，出口額為7219萬(wàn)元。新西蘭和美國(guó)是加拿大第二和第三大進(jìn)口來(lái)源，進(jìn)口額分別為4881.46萬(wàn)元和2887.63萬(wàn)元。2017年，新西蘭成為加拿大最大的蜂蜜出口國(guó)，進(jìn)口額為6531.54萬(wàn)元。巴西和墨西哥是加拿大第二大和第三大進(jìn)口來(lái)源國(guó)，價(jià)值分別為5087.72萬(wàn)元和2488.86萬(wàn)元。從新西蘭和巴西進(jìn)口的蜂蜜大多是在加拿大不能生產(chǎn)的品種，例如從新西蘭進(jìn)口的大部分是麥努卡蜂蜜，從巴西進(jìn)口大量經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)蜂蜜。這些蜂蜜價(jià)格很高。
2016年，加拿大蜂蜜貿(mào)易順差為1.75億元，比前一年增長(zhǎng)了43%。然而，仍低于2012年的最高。2018年，加拿大蜂蜜貿(mào)易順差擴(kuò)大為2.11億元。授粉服務(wù)，是許多農(nóng)業(yè)活動(dòng)的關(guān)鍵投入，包括水果、漿果和蔬菜生產(chǎn)以及油菜種子的雜交制種。據(jù)估算，2016年加拿大由于蜜蜂授粉而增加的作物價(jià)值為275億～378億元。
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