老撾蔬菜產(chǎn)業(yè)概況與發(fā)展前景

來源：絲路印象 2024-07-19 17:33:50 瀏覽：2338 收藏

老撾是位于亞洲中南半島北部的內(nèi)陸國家，國土面積23.6８萬ｋ㎡，2015年總?cè)丝诖蠹s691萬，農(nóng)業(yè)可用地面積為470萬ｈ㎡。地勢(shì)北高南低，境內(nèi)８0％為山地和高原，且多被森林覆蓋，南北距離長達(dá)1700ｋｍ，東西方向最窄處為140ｋｍ，最寬處為500ｋｍ。老撾人口密度小，不足29人/ｋ㎡，農(nóng)業(yè)從業(yè)人口幾乎達(dá)到全國總?cè)丝诘?0％。

農(nóng)業(yè)是老撾經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)中一直占主導(dǎo)地位，主要農(nóng)作物有水稻、玉米、木薯、咖啡、煙葉、花生、棉花等，其中水稻是種植面積最大的農(nóng)作物。根據(jù)老撾氣候特點(diǎn)和良好的自然環(huán)境，其具有發(fā)展商品蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，尤其是與中國接壤的北部山區(qū)，是老撾為數(shù)不多的商品蔬菜基地，也是“替代種植”的主要區(qū)域。2013年5月-2015年5月，在中國援助老撾項(xiàng)目和云南省國際科技特派員項(xiàng)目的支持下，筆者前往老撾北部烏多姆賽省孟賽的老中農(nóng)業(yè)科技示范園開展蔬菜生產(chǎn)技術(shù)與示范種植研究，期間對(duì)老撾蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景進(jìn)行了調(diào)研和分析。

表 2010-2015年老撾不同區(qū)域的年均最高溫和最低溫

表 2010-2015年老撾不同區(qū)域的年均最高溫和最低溫

    1、老撾蔬菜產(chǎn)業(yè)概況

    1.1    農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域及主要農(nóng)作物按地理位置劃分，老撾的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可以分為北部、中部和南部3個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)(表1)，北部農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)有８?jìng)€(gè)省，包括5個(gè)北部山區(qū)和3個(gè)北部丘陵，主要種植的農(nóng)作物有水稻、玉米、大豆、香蕉、蔬菜等，其中玉米種植面積最大；中部農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)是老撾水稻主產(chǎn)區(qū)，有5個(gè)省市，主要種植農(nóng)作物有水稻、甘蔗、木薯、香蕉、蔬菜等；南部農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)有4個(gè)省，主要種植農(nóng)作物有水稻、咖啡、花生、大豆、香蕉、蔬菜等，其中咖啡種植面積最大。

    1.2    老撾蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.2.1 老撾蔬菜種植概況。老撾是個(gè)典型的農(nóng)業(yè)國家，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)業(yè)人口多，南北跨度大，交通不發(fā)達(dá)，氣候炎熱，消費(fèi)習(xí)慣單一，農(nóng)用物資匱乏，商品蔬菜生產(chǎn)欠發(fā)達(dá)。2003年老撾蔬菜種植面積11.14萬ｈ㎡，總產(chǎn)量為66.27萬t，2013年蔬菜種植面積達(dá)到14.47萬ｈ㎡，總產(chǎn)量為131.37萬t，種植面積和產(chǎn)量年平均增長率為2.6％和6暢6％。截至2013年，老撾每個(gè)省市都種植蔬菜作物(表2)，種植面積較大的省市為占巴塞省4.17萬ｈ㎡、沙灣拿吉省1.32萬ｈ㎡、萬象市1.29萬ｈ㎡，蔬菜種植面積較大的地區(qū)均為老撾大城市區(qū)域，主要供應(yīng)城市居民需求。老撾蔬菜生產(chǎn)效率較低，產(chǎn)量均在15t/ｈ㎡以下，蔬菜產(chǎn)量還有較大的提升空間。

表老撾不同區(qū)域的日均最高溫和最低溫

表老撾不同區(qū)域的日均最高溫和最低溫

    1.2.2    主要種植與消費(fèi)品種。商品化種植品種以番茄、茄子、辣椒、洋蔥、耐熱白菜、甘藍(lán)、生菜、豇豆、黃瓜等蔬菜為主，主要供應(yīng)萬象、瑯勃拉邦等大中城市，市場(chǎng)上還有為數(shù)眾多的空心菜、小米辣、本地小菜心及調(diào)料類蔬菜多為野生采集。農(nóng)村居民主要消費(fèi)當(dāng)?shù)匾吧卟撕托∶桌保袌?chǎng)購買蔬菜消費(fèi)情況較少。城郊結(jié)合部農(nóng)民種植蔬菜供應(yīng)城市需求，但種植技術(shù)不高，管理比較粗放，受氣候環(huán)條件和栽培技術(shù)的影響，蔬菜產(chǎn)量低，商品外觀差，市場(chǎng)持續(xù)供應(yīng)能力不足。

    1.2.3    制約蔬菜發(fā)展因素。由于當(dāng)?shù)鼐用耧嬍沉?xí)慣單一，主要食用原生態(tài)的蔬菜為主，接受外來蔬菜產(chǎn)品有個(gè)緩慢的過程，同時(shí)對(duì)使用化肥和農(nóng)藥種植的蔬菜有畏懼心理，這些因素阻礙老撾蔬菜產(chǎn)量的發(fā)展。

    從老撾氣候環(huán)境來看，老撾規(guī)?；N植蔬菜風(fēng)險(xiǎn)較大，雨季限制蔬菜生產(chǎn)，加之當(dāng)?shù)剞r(nóng)民栽培技術(shù)不高，生產(chǎn)資料短缺，銷售渠道不暢通，短期內(nèi)難以促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。而且，老撾雨季正是中國各種蔬菜豐產(chǎn)季節(jié)，蔬菜產(chǎn)品從中國運(yùn)輸到老撾的成本低于當(dāng)?shù)胤N植成本，因此，老撾雨季不宜大量種植蔬菜外銷，適宜推廣種植技術(shù)要求不高的蔬菜種類，滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求即可。

    2、老撾蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)與發(fā)展前景分析

    2.1    氣候優(yōu)勢(shì)

老撾屬于熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候，一年分為兩季，即旱季和雨季，每年5-10月是雨季，平均氣溫27暢3℃左右，11月-翌年4月是旱季，平均氣溫242.℃。氣溫北低南高萬，全方年數(shù)4據(jù)月最熱，1月和12月最涼(表3)。年降水量1250～3750ｍｍ，高原和山區(qū)年降水量為1300ｍｍ左右，氣候炎熱而濕潤。從氣溫上看，老撾最適宜種植蔬菜作物的時(shí)間為10月-翌年3月。

表老撾各省市蔬菜生產(chǎn)面積及產(chǎn)量

表老撾各省市蔬菜生產(chǎn)面積及產(chǎn)量

    老撾夏秋多雨，冬春干旱，5-10月持續(xù)不斷的降雨和高溫影響生產(chǎn)蔬菜，冬季暖和的氣溫適合大多數(shù)蔬菜作物生長，具有生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜的氣候環(huán)境。從表4可看出，冬季北部山區(qū)和丘陵溫差大，北部山區(qū)日均最低溫低于10℃，日均最高溫35℃左右，冬季適合葉菜類、萵苣類、茄果類等蔬菜作物生長；北部丘陵和中部平原日均最低溫在10℃左右，日均最高溫3８℃左右，冬季適合耐熱葉菜、茄果類、喜溫瓜類蔬菜作物生長；南部平原日均溫最低高于10℃，日均最高溫40℃左右，適合苦瓜、絲瓜、豇豆、小米辣等耐熱蔬菜作物生長。雖然老撾北部山區(qū)冬季日均最低溫低于10℃，但低溫持續(xù)時(shí)間短，對(duì)喜溫類蔬菜作物生長影響不太。2013-2015年冬季，筆者在老撾北部山區(qū)烏多姆賽省種植茄果類蔬菜作物，茄果類蔬菜正常結(jié)果，試驗(yàn)效果較理想。

    2.2    地理及環(huán)境優(yōu)勢(shì)

    老撾是位于中南半島北部的內(nèi)陸國家，北鄰中國，南接柬埔寨，東接越南，西北達(dá)緬甸，西南毗連泰國，地理位置優(yōu)勢(shì)明顯，蔬菜產(chǎn)品可以通過陸路運(yùn)輸?shù)街苓厙?，?jié)約了運(yùn)輸成本。

老撾森林覆蓋率高，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，環(huán)境污染小，良好的自然環(huán)境滿足蔬菜作物健康生長條件。每年4-10月高溫多雨，不適應(yīng)蔬菜作物生長，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在夏秋季節(jié)主要種植水稻和玉米，化肥和農(nóng)藥使用較少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年水稻種植戶只有27％施用化肥，同時(shí)農(nóng)藥使用比例不高，1999年水稻種植戶使用農(nóng)藥為11％，2011年僅為17％。土壤農(nóng)藥殘留低，保證了土壤和水源的安全，為生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品提供了優(yōu)越的自然條件。根據(jù)老撾氣候特點(diǎn)和蔬菜作物的生長特性，每年4-10月種植蔬菜難度較大，生產(chǎn)蔬菜優(yōu)勢(shì)不明顯，而老撾4-10月種植水稻和玉米，10月-翌年3月種植一茬蔬菜，充分實(shí)現(xiàn)了主要糧食作物和蔬菜作物間的輪作換茬，減輕蔬菜病蟲害發(fā)生程度，提高蔬菜品質(zhì)。

表老撾農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)域劃分及主要農(nóng)作物主產(chǎn)區(qū)

表老撾農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)域劃分及主要農(nóng)作物主產(chǎn)區(qū)

    2.3    政策優(yōu)勢(shì)

    隨著東盟自由貿(mào)易區(qū)全面建成，中國與東盟國家之間農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易關(guān)稅為零，促進(jìn)了中老兩國間的農(nóng)產(chǎn)品交易，降低蔬菜產(chǎn)品的交易成本。同時(shí)，中國“一帶一路”政策的實(shí)施、瀾滄江-湄公河次區(qū)域的合作及云南-老北合作機(jī)制不斷完善，為中國農(nóng)業(yè)“走出去”打造了良好的投資平臺(tái)。截至2013年，在老撾投資農(nóng)業(yè)的中國企業(yè)共有119家，中央企業(yè)1家，云南企業(yè)77家，占總數(shù)的64.7％。云南投資老撾農(nóng)業(yè)企業(yè)中，種植企業(yè)有60多家，其中從事橡膠種植的有50家，還包括水稻、甘蔗、木薯、玉米、蓖麻、蔬菜、熱帶水果、煙葉等項(xiàng)目，農(nóng)業(yè)項(xiàng)目主要集中在老撾北部地區(qū)。2016年中老鐵路全面開工建設(shè)，大量建筑工人進(jìn)入老撾，需要消耗大量蔬菜產(chǎn)品，為鐵路沿線的蔬菜發(fā)展提供了契機(jī)。

    土地與人力數(shù)資據(jù)源老撾國有土地租金按不同種植作物和區(qū)域來定價(jià)。山區(qū)通常界定為第一區(qū)，丘陵為第二區(qū)，平原為第三區(qū)。種植橡膠地租最高，第一、第二、第三區(qū)年租金分別為30、40、50美元/ｈ㎡；種植其他作物第一區(qū)年租金5美元/ｈ㎡，第二區(qū)年租金10～20美元/ｈ㎡，第三區(qū)每年租金15～30美元/ｈ㎡，可爭(zhēng)取3～5年地租減免政策。為防止部分企業(yè)租賃土地后不利用，從2011年起，老撾政府實(shí)施新規(guī)定，租賃土地要交押金，150ｈ㎡以上交7萬美元；15～150ｈ㎡交5萬美元；5～15ｈ㎡交3萬美元。國有土地租賃期一般30年，租賃期滿后可再延期。

    2011年老撾10周歲以上的農(nóng)業(yè)人口共計(jì)357.0萬，其中272.0萬從事自給自主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，10.9萬受雇于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，32.5萬從事非農(nóng)職業(yè)［1］。蔬菜作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，投資周期短、收益快，適宜農(nóng)村人口多的地區(qū)發(fā)展。老撾農(nóng)業(yè)從業(yè)人口多，大力發(fā)展反季節(jié)蔬菜可以提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入和增加就業(yè)；季節(jié)性租用土地，租金便宜，同時(shí)勞動(dòng)力成本僅為中國的50％。

    3、老撾蔬菜生產(chǎn)發(fā)展建議

    蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要大量的勞動(dòng)力、適宜的氣候環(huán)境、成熟的品種及相配套栽培技術(shù)、豐富的農(nóng)用物資、完善的銷售渠道等。老撾具有發(fā)展反季節(jié)大宗蔬菜的氣候環(huán)境優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)，但是生產(chǎn)資料缺乏，蔬菜栽培技術(shù)不高，國內(nèi)消費(fèi)能力不足，交通不發(fā)達(dá)等因素，制約老撾蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。老撾地租便宜，勞動(dòng)力成本低，冬春季節(jié)土地閑置符合蔬菜輪作換茬的栽培制度，是發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件。

    通過試驗(yàn)示范，已篩選出適應(yīng)老撾北部山區(qū)氣候環(huán)境的白菜、辣椒、茄子、番茄、無筋豆、豇豆等蔬菜品種。辣椒、茄子、無筋豆等蔬菜品種在試驗(yàn)示范的基礎(chǔ)上，已開始小規(guī)模的推廣示范，取得了較好示范效果。老撾北部山區(qū)發(fā)展反季節(jié)蔬菜條件成熟，受當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求限制，規(guī)?；N植蔬菜銷售能力有限，利用和中國毗鄰的地理優(yōu)勢(shì)，冬季種植反季節(jié)蔬菜出口中國，解決中國春節(jié)前后蔬菜價(jià)格高昂問題。

    近年來，部分中國公司和種植戶開始進(jìn)入老撾北部山區(qū)種植蔬菜，雨季主要利用簡易大棚種植葉菜類、茄果類、絲瓜、苦瓜、豇豆等蔬菜供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，外來的先進(jìn)技術(shù)和資金促進(jìn)老撾北部山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，豐富了當(dāng)?shù)鼐用竦摹安嘶@子”改善了居民的飲食結(jié)構(gòu)。把蔬菜作為中國政府支持周邊國家“替代種植”的經(jīng)濟(jì)作物，可以減少中國周邊國家罌粟種植面積，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。加快老撾蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要進(jìn)一步做好以下工作：①加強(qiáng)中老政府間的協(xié)調(diào)與溝通，減少通關(guān)手續(xù)，降低蔬菜運(yùn)輸過程中通關(guān)時(shí)間，保證蔬菜的品質(zhì)和減低蔬菜損耗；②支持中國農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)走出戰(zhàn)略，修建冷庫倉儲(chǔ)和構(gòu)建流通渠道，完善蔬菜基地水利設(shè)施；

    ③加大科技扶持力度，加快老撾蔬菜科技推廣力度、科技示范等工作，加強(qiáng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的培訓(xùn)工作，建立一支蔬菜推廣示范隊(duì)伍，儲(chǔ)備一批適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜品種及配套的栽培技術(shù)。

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