鶴山市馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

來源：絲路印象 2024-07-19 17:33:57 瀏覽：1063 收藏

    近年來國家加速推進馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，馬鈴薯已成為繼稻米、小麥、玉米外又一主糧，在國民經(jīng)濟和人民生活中占有重要地位。絲路印象通過對鶴山市馬鈴薯的生產(chǎn)現(xiàn)狀和制約因素進行了分析，提出了相應對策，以推動鶴山市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

    馬鈴薯因具有生育期短、產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、效益好等特點，是鶴山市主要的冬種作物之一，在糧食生產(chǎn)中占有重要地位，馬鈴薯既是糧食、蔬菜，也是食品加工及多種工業(yè)的原料，發(fā)展前景十分廣闊。近年來，鶴山市利用冬閑田大力發(fā)展冬種馬鈴薯生產(chǎn)，對推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟，促進農(nóng)民持續(xù)增收發(fā)揮了重要作用。

    1、鶴山市冬種馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀

    鶴山市地處廣東省珠江三角洲西南部，毗鄰港澳。屬南亞熱帶季風氣候，境內(nèi)多山，丘陵起伏，農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)多樣化，立體氣候明顯，土質(zhì)肥沃。全年溫和濕潤，光照充足，雨量充沛，終年無雪，無霜期354d以上，年平均降雨量為1700mm，年平均日照時數(shù)為1780～1800h,年平均氣溫21.6℃，最冷的1月份平均氣溫在13℃以上。冬季溫暖、充足的水源等條件非常適宜冬種馬鈴薯的生長發(fā)育。鶴山的冬種作物主要有蔬菜、馬鈴薯、番薯和玉米，馬鈴薯是其主要冬種作物之一，面積和產(chǎn)量僅次于蔬菜，近年來種植面積穩(wěn)定在334hm2左右，占冬種農(nóng)作物的10%，生產(chǎn)出的馬鈴薯產(chǎn)品具有產(chǎn)量高、薯型好、口味佳、商品率高等優(yōu)點。

    1.1    種植品種

    近年來，鶴山市各級農(nóng)技推廣部門不斷進行引種和示范推廣試驗，篩選出荷蘭7號、荷蘭15號、中薯3號等產(chǎn)量高、品質(zhì)好、薯型好、抗病性強、適宜本地種植的早熟馬鈴薯品種并大力推廣，其生育期在90～100d，一般畝產(chǎn)量為1500～2000kg，商品薯率在90%以上。

    1.2    種植技術(shù)

    鶴山主要利用晚稻收獲后的冬閑田發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，11月上旬至12月上旬播種，來年2月至3月收獲。近年來，鶴山市通過在龍口、址山、雙合、雅瑤等鎮(zhèn)建立冬種馬鈴薯示范基地，大力加強宣傳、培訓和種植技術(shù)指導,推廣脫毒種薯、稻草覆蓋免耕、水肥一體化、配方施肥和綜合病蟲害防治等一系列高產(chǎn)栽培技術(shù)措施，農(nóng)民種植積極性顯著提高，種植面積逐年增加，產(chǎn)量大幅提升。據(jù)統(tǒng)計，冬種馬鈴薯的播種面積從2009年200hm2左右逐年增加到2018年的334hm2，單產(chǎn)也由每畝產(chǎn)量1200kg增加到1500kg，高產(chǎn)的達到2000kg以上。

    1.3    經(jīng)濟效益

    鶴山冬種馬鈴薯最早的在春節(jié)就已經(jīng)上市，是全世界最早上市的新鮮薯，正值全球新鮮馬鈴薯上市淡季，同時春季也是蔬菜供應的淡季，此時上市的新鮮馬鈴薯作為反季節(jié)的時令蔬菜，價格優(yōu)勢明顯。據(jù)2018年調(diào)查，以畝最低產(chǎn)量為1500kg，收購價3.0元/kg計算，除去種薯、肥料、農(nóng)藥、人工等成本共2000元，每畝純利潤達2500元，按全市馬鈴薯種植面積334hm2計算，冬種馬鈴薯將直接增加經(jīng)濟效益2254.5萬元。同時，冬種馬鈴薯有效利用了季節(jié)性資源，在兩季水稻之后種植，變冬閑為冬忙，既增加了農(nóng)民收入，盤活了土地，又改良了土壤，有利于作物的輪作換茬，提高農(nóng)業(yè)資源利用率，經(jīng)濟效益和社會效益均顯著。

    2、制約因素

    2.1    脫毒良種少，質(zhì)量參差不齊

    鶴山因受氣候和技術(shù)水平等因素影響不能就地留種，每年的冬種馬鈴薯種薯均需要從北方調(diào)入引進，而北方選育的品種大部分是中晚熟，早熟品種少，能引進并適宜冬種的脫毒良種就更少，造成種源稀缺。由于馬鈴薯用種量大，如若運輸中路途遙遠，運輸成本高，種薯損耗大增加了種植成本，導致馬鈴薯種薯市場比較混亂，無證經(jīng)營、商品薯或普通種薯冒充脫毒種薯甚至是脫毒原種的現(xiàn)象時有發(fā)生。種薯質(zhì)量的優(yōu)劣在外觀上很難識別，價格低、成本小的種薯更具有吸引力，普通農(nóng)戶容易上當受騙，劣質(zhì)種薯抗病蟲害能力差、產(chǎn)量低，經(jīng)濟效益不理想，嚴重影響了農(nóng)戶的種植積極性。

    2.2    種植規(guī)模小，標準化程度不高

    鶴山實行一年兩至四季的耕作制度，全市耕地面積16000hm2，其中水稻種植面積5000hm2。冬種馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展速度較慢，種植面積僅為334hm2，且區(qū)域布局分散，還未形成連片種植，基地少、規(guī)模小、產(chǎn)量低。多數(shù)農(nóng)戶習慣于傳統(tǒng)的分散種植方式，種植品種不統(tǒng)一，栽培技術(shù)落后，管理方式粗放，機械化水平低。同時，缺少馬鈴薯專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)做為支撐，沒有形成標準化、集約化生產(chǎn)，無法最大限度地發(fā)揮馬鈴薯種植的經(jīng)濟效益，制約了冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

    2.3    配套設(shè)施缺乏，產(chǎn)品附加值低

    馬鈴薯的收獲時間較短，前后只有一個多月的時間，馬鈴薯收獲之后，基本以農(nóng)戶為單位分散貯藏，由于設(shè)施簡陋，技術(shù)水平低，馬鈴薯產(chǎn)品極易腐爛或變青，損耗較大；由于沒有適合的貯藏倉庫，產(chǎn)品大量集中上市，農(nóng)戶就只能降價銷售，從而減少了自身的收入。而且本地馬鈴薯加工水平落后，基本沒有深加工企業(yè)，絕大多數(shù)的馬鈴薯作為蔬菜鮮食或以原產(chǎn)品出售，沒有體現(xiàn)產(chǎn)品的附加值，也成為制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)做大做強的主要瓶頸。

    2.4    銷售網(wǎng)絡不完善，產(chǎn)品影響力小

    目前，鶴山市冬種馬鈴薯推廣方式是舉辦生產(chǎn)現(xiàn)場會或參加省內(nèi)農(nóng)博會，大部分產(chǎn)品沒有品牌，缺乏市場競爭力，產(chǎn)品主要銷往本地區(qū)及周邊市場。營銷模式單一，宣傳推介投入不夠，電商不夠發(fā)達，未能形成“產(chǎn)、供工、銷”一條龍的網(wǎng)絡，流通多以農(nóng)戶自種自產(chǎn)自銷和小商販為主，“凌亂”經(jīng)營，缺少馬鈴薯生產(chǎn)和流通的龍頭企業(yè)及專業(yè)合作社，集約化程度低，缺乏市場競爭力，馬鈴薯的銷售壓力較大，阻礙冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

    3、發(fā)展建議

    3.1    加強合作，保證種薯質(zhì)量

    加快優(yōu)質(zhì)早熟馬鈴薯脫毒良種的引進、篩選、調(diào)運和示范推廣。加強與馬鈴薯育種機構(gòu)、種子企業(yè)等單位建立長期密切合作關(guān)系，聯(lián)合開展優(yōu)質(zhì)早熟馬鈴薯品種選育和示范推廣項目，不斷選育和篩選出適宜本地種植的冬種馬鈴薯品種，逐步建立較為穩(wěn)定的脫毒種薯繁育基地，進一步優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，輻射帶動馬鈴薯新品種推廣種植。從馬鈴薯育種機構(gòu)和種子企業(yè)直接供種，減少種薯流通的中間環(huán)節(jié)，防止不合格的種薯流入本地，從源頭控制種薯混雜和參差不齊現(xiàn)象出現(xiàn)，確保優(yōu)質(zhì)脫毒種薯質(zhì)量。

    3.2    擴大規(guī)模，推進標準化生產(chǎn)

    目前，鶴山市冬種馬鈴薯種植面積僅占全市冬閑田的6.7%，每年晚稻收獲后，還有大量的冬閑田可以充分利用。因地制宜科學制訂冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃，優(yōu)化區(qū)域布局，擴大種植規(guī)模。開展多形式、多層次的技術(shù)培訓，大力提高農(nóng)民科學種植技術(shù)水平。建立無公害、標準化冬種馬鈴薯生產(chǎn)示范基地，推廣配套高產(chǎn)栽培技術(shù)，大力推進標準化、規(guī)范化、機械化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和管理，不斷提高單產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，全面提升馬鈴薯生產(chǎn)效益。

    3.3    加大投入，培育壯大農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體

    各級政府繼續(xù)加大對冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的投入和扶持力度，培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社等農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、標準化生產(chǎn)，增強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。重點培育和引進龍頭企業(yè)，鼓勵龍頭企業(yè)投資商品薯基地建設(shè)，推廣馬鈴薯貯藏、深加工的新技術(shù)和新設(shè)備，發(fā)展馬鈴薯深加工，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的多元發(fā)展，提高產(chǎn)品附加值，發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，提升馬鈴薯的綜合生產(chǎn)能力。加大對專業(yè)合作社的扶持力度，推廣專業(yè)合作社實行統(tǒng)一供應良種、統(tǒng)一栽培技術(shù)、統(tǒng)一栽培時間、同一品牌包裝、同一產(chǎn)品銷售的“五統(tǒng)一”服務模式，提升農(nóng)民種植熱情，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

    3.4    完善營銷模式，提升產(chǎn)品影響力

    各級政府及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門繼續(xù)加大宣傳力度，樹立品牌發(fā)展意識，充分利用區(qū)位交通和反季節(jié)價格等優(yōu)勢，通過“訂單”農(nóng)業(yè)、加工外銷等建立多渠道市場營銷體系，全力打造冬種馬鈴薯品牌，提升品質(zhì)和檔次，實現(xiàn)“抱團”發(fā)展。舉辦馬鈴薯產(chǎn)品銷售推介會，組織省內(nèi)外馬鈴薯經(jīng)銷商和本市龍頭企業(yè)及專業(yè)合作社等經(jīng)營主體開展產(chǎn)銷交流活動，與各地大型連鎖超市合作，發(fā)展電子商務，建立馬鈴薯網(wǎng)絡銷售平臺，拓寬銷售渠道，從根本上解決銷售難題，降成本、增效益，提升冬種馬鈴薯的競爭力和知名度。

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