歐盟蘋果市場現(xiàn)狀與中國蘋果出口歐盟市場對(duì)策分析
來源：絲路印象
2024-07-19 17:33:59
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摘要:在中美貿(mào)易摩擦形勢(shì)下，歐盟市場逐漸成為中國農(nóng)產(chǎn)品擴(kuò)大出口市場的重要突破口。本文通過對(duì)歐盟蘋果市場現(xiàn)況的分析，針對(duì)中國蘋果出口歐盟市場面臨的問題和挑戰(zhàn)提出相應(yīng)對(duì)策。
1、歐盟蘋果市場現(xiàn)狀分析
1.1 歐盟蘋果生產(chǎn)規(guī)模和范圍
歐洲農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值約占其國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)的1.8%，但農(nóng)業(yè)卻是近二成歐洲人的主要收入來源。就數(shù)據(jù)分析來看，水果占?xì)W盟農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的6.8%。2016年，歐盟水果總產(chǎn)量為3640萬噸，其中蘋果產(chǎn)量1200萬噸，占比最大，其次是橙子(640萬噸)以及桃子(270萬噸)。
1.2 歐盟蘋果市場預(yù)測(cè)
目前，全球有11%的蘋果產(chǎn)出都銷往歐盟，除了西班牙人更喜歡橙子之外，大多數(shù)歐盟國家的居民都偏愛蘋果。在歐盟除了鮮食蘋果之外，暢銷的蘋果加工產(chǎn)品主要包括：果汁、濃縮果汁、蘋果酒、白蘭地酒、果醬、蜜餞、罐頭、蘋果脆片、面包店脫皮蘋果等。2017年，歐盟新鮮蘋果的人均年消耗量為12千克，蘋果加工產(chǎn)品的人均年消耗量為10千克。但隨著水果品種的不斷豐富，2006年至2016年間，歐盟每年人均新鮮蘋果消耗量平均下降0.7%，預(yù)計(jì)這種下降趨勢(shì)會(huì)至少持續(xù)到2030年。這必將導(dǎo)致歐盟市場上的蘋果加工產(chǎn)品過剩，從而使歐盟未來的蘋果出口量持續(xù)增加，進(jìn)口量持續(xù)減少。
1.3 歐盟蘋果市場價(jià)格情況
根據(jù)歐盟委員會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年到2017年銷售年度，歐盟蘋果售價(jià)相對(duì)平穩(wěn)，波蘭平均售價(jià)約為0.28歐元/千克，意大利約為0.68歐元/千克，德國約為0.41歐元/千克，法國約為0.80歐元/千克。由于受嚴(yán)寒天氣影響，2018年歐盟國家蘋果產(chǎn)量相對(duì)2016年到2017年銷售年度較少，2018年2月，歐洲蘋果(經(jīng)過包裝、分類、打包)的平均價(jià)格高達(dá)0.78歐元/千克，要比過去5年高44%。
1.4 歐盟蘋果市場進(jìn)口情況
就世界蘋果消耗量而言，歐盟占比11%，但交易主要發(fā)生在歐盟成員國之間。過去五年中，歐盟成員國之間的新鮮蘋果交易量約為230萬噸。但其中只有約43萬噸到65萬噸從第三方國家進(jìn)口，占其新鮮蘋果總供應(yīng)量的3%-5%。
在歐洲市場中，超過70%的進(jìn)口蘋果來源于三大供應(yīng)國：新西蘭、智利和南非。就中國出口到歐洲的蘋果而言，2016-2017年銷售年，中國蘋果占?xì)W盟蘋果進(jìn)口總量的0.2%，與2015-2016年銷售年相比，出口額降低了55%，出口量下降到934噸。
歐盟成員中主要的蘋果進(jìn)口國為英國和荷蘭，占?xì)W盟蘋果進(jìn)口總量的56%。但荷蘭進(jìn)口的蘋果并未在國內(nèi)全部消費(fèi)，而是用于再加工，或轉(zhuǎn)運(yùn)到歐盟其他成員國。
1.5 歐盟市場進(jìn)口蘋果的分銷渠道
歐盟農(nóng)業(yè)食品的銷售渠道分為：批發(fā)、加工制造和零售。供應(yīng)鏈通常始于第三方國內(nèi)的當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商。其中一部分生產(chǎn)商選擇自己出口或者加工，另一部分則與中間商合作。隨后，這些產(chǎn)品或出口到目的地國的中間商，或直接出口到包裝商、食品加工/制造商、零售商或其他終端消費(fèi)渠道。
就蘋果這樣的新鮮食品而言，很多供應(yīng)鏈仍然由進(jìn)口商和批發(fā)商主導(dǎo)，較大的進(jìn)口批發(fā)商經(jīng)常直接向超市供貨，完成整個(gè)供應(yīng)鏈的服務(wù)。
1.6 歐盟市場有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)口程序
歐盟市場有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)口渠道主要有以下兩種：
1.6.1 從經(jīng)認(rèn)證的第三方國家進(jìn)口
根據(jù)歐盟(EC)條例834/2007，第33條，第2編，目前，歐盟條例644/2014的附件三列出了歐盟認(rèn)證的12個(gè)國家，包括阿根廷、澳大利亞、哥斯達(dá)黎加、印度、以色列、日本、加拿大、新西蘭、韓國、瑞士、突尼斯和美國。經(jīng)歐盟認(rèn)證，上述12國有機(jī)食品法規(guī)與歐盟相關(guān)法規(guī)一致，除部分條款設(shè)有限制。此外，每批貨物需提供檢驗(yàn)證書。
1.6.2 進(jìn)口經(jīng)有關(guān)管控機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品
歐盟(EC)條例644/2014的附錄四列出了經(jīng)歐盟委員會(huì)認(rèn)證的相關(guān)管控機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)A類產(chǎn)品(未經(jīng)加工的植物產(chǎn)品)生物認(rèn)證。在希臘、澳大利亞、瑞士、意大利、德國、荷蘭、法國、美國、巴西、日本、印度等國家都設(shè)立了管控機(jī)構(gòu)。
2、中國蘋果出口歐盟面臨的問題和挑戰(zhàn)
2.1 出口商對(duì)歐盟權(quán)威進(jìn)口政策認(rèn)知匱乏
據(jù)調(diào)查，大多數(shù)中國蘋果出口商不能及時(shí)掌握歐盟蘋果市場情況、產(chǎn)品準(zhǔn)入、法律法規(guī)等權(quán)威政策，缺乏暢通可靠的信息渠道，對(duì)出口歐盟市場缺乏信心，不能有效制定針對(duì)性營銷策略，從而導(dǎo)致中國蘋果對(duì)歐盟市場開發(fā)不充分的現(xiàn)狀。
2.2 中國農(nóng)產(chǎn)品在歐洲的聲譽(yù)受損
2012年，在德國發(fā)生了草莓事件，給中國食品在歐洲廣大消費(fèi)者中的聲譽(yù)造成了不利影響。但近年來，中國企業(yè)及時(shí)調(diào)整對(duì)策，出口農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)有了很大改善。根據(jù)歐盟食品飼料快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)2016年的年度報(bào)告中，具有公共健康風(fēng)險(xiǎn)的中國產(chǎn)品共計(jì)254例，其中50例是關(guān)于堅(jiān)果、堅(jiān)果產(chǎn)品和種子中黃曲霉毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)。具有公共健康風(fēng)險(xiǎn)的中國食品的數(shù)量正在逐年減少，由2014年的417例下降到2015年的394例，再到2016年的254例，這表明中國食品的質(zhì)量有所提高。但中國仍然需要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，努力改善歐洲對(duì)中國食品的負(fù)面印象和偏見。
2.3 歐盟產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證嚴(yán)格
如今，歐洲消費(fèi)者對(duì)食品安全極為關(guān)注，符合歐盟的嚴(yán)格規(guī)定的有機(jī)產(chǎn)品顯然更為暢銷。要使中國蘋果在歐盟市場得到認(rèn)可，就必須通過相關(guān)有機(jī)認(rèn)證，也就意味著在生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)以及銷售過程中，都需進(jìn)行嚴(yán)格的管控。這無疑是中國蘋果出口商面臨的最堅(jiān)硬壁壘。
2.4 歐盟嚴(yán)格的市場保護(hù)機(jī)制
據(jù)預(yù)測(cè)，歐洲的蘋果消耗總量將趨于穩(wěn)定。歐盟最重要的水果產(chǎn)出就是蘋果，為了保護(hù)本地供應(yīng)商，歐盟很可能啟動(dòng)市場保護(hù)機(jī)制，對(duì)歐盟以外的供應(yīng)商制定更多限制。
3、中國蘋果開拓歐盟市場的對(duì)策及建議
3.1 加強(qiáng)對(duì)歐盟市場規(guī)則的了解
成立針對(duì)歐盟市場的專業(yè)信息機(jī)構(gòu)，通過EUR-LEX數(shù)據(jù)庫、健康與食物安全當(dāng)局(DGSanco)和歐洲食品安全局(EFSA)了解本蘋果產(chǎn)品進(jìn)入歐盟市場的具體法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。另外，還應(yīng)與出口目的國家農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、食品安全機(jī)構(gòu)等有關(guān)部門和協(xié)會(huì)進(jìn)行對(duì)接核實(shí)，以便更好地幫助相關(guān)蘋果生產(chǎn)和出口商全方位獲悉相關(guān)市場的認(rèn)證要求、產(chǎn)品信息、規(guī)定變更、海關(guān)變更要求以及銷售程序變更等，明確歐盟各成員國之間的標(biāo)準(zhǔn)差異。另外，建立數(shù)字化的信息系統(tǒng)體系可以有效加強(qiáng)信息共享并大大降低語言為出口商獲取信息所帶來的障礙。
3.2 提高蘋果品質(zhì)，申請(qǐng)歐盟有機(jī)認(rèn)證
隨著歐洲有機(jī)食品市場的持續(xù)繁榮，通過認(rèn)證的有機(jī)水果加工品的需求量正在增加，2017年，其銷售額約為330億歐元，同比增長13％，而德國是該產(chǎn)品在歐洲最大的市場，2017年銷售額達(dá)到104億歐元，同比增長10％左右。瑞士是全球有機(jī)食品人均消費(fèi)量最高的國家，其次是丹麥和瑞典。加工商和進(jìn)口商數(shù)量增長速度高于生產(chǎn)商，這表明有機(jī)產(chǎn)品供不應(yīng)求。中國蘋果生產(chǎn)商可以考慮投資生產(chǎn)有機(jī)蘋果，并申請(qǐng)歐盟有機(jī)認(rèn)證。這雖然會(huì)導(dǎo)致現(xiàn)階段成本增加，但產(chǎn)品品質(zhì)的提高必將有助于提升產(chǎn)品價(jià)格，獲得更多收益。
3.3 加強(qiáng)品牌宣傳，提高歐洲消費(fèi)者對(duì)中國蘋果的體驗(yàn)
在歐盟蘋果市場下滑的情況下，中國蘋果出口商可以考慮從挖掘產(chǎn)品特點(diǎn)入手，打造獨(dú)具特色、歐盟本地不產(chǎn)的獨(dú)特品種或自主品牌，通過線上營銷、歐洲貿(mào)易展會(huì)信息活動(dòng)、召開會(huì)議和新聞報(bào)道、現(xiàn)場品介等方式進(jìn)行宣傳，展現(xiàn)中國蘋果的安全可靠、健康美味，從而克服消費(fèi)者的偏見，樹立品牌形象。
3.4 開發(fā)蘋果加工產(chǎn)品，積極適應(yīng)歐盟市場
3.4.1 蘋果酒
隨著英國成為歐洲最大的蘋果加工產(chǎn)品消費(fèi)市場(占全球消耗量的55％)和生產(chǎn)基地，用蘋果制作的酒精飲料幾乎在所有歐盟成員國都呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。以波蘭為例，蘋果飲料的消耗量從2013年的200萬升增加至2017年的1600萬升，預(yù)計(jì)波蘭市場有每年消耗3000-5000萬升的市場潛力。由于蘋果酒的卡路里含量相對(duì)較低，與其它酒精飲料相比，在歐盟消費(fèi)者中更受歡迎。
3.4.2 蘋果干
近年來，越來越多歐洲人通過吃干果類健康零食來代替早餐或午餐，除了直接食用之外，干果還可以用于谷物類早餐和烘焙食品中，所以脫水蘋果干很有可能成為中國蘋果突破歐盟市場的重點(diǎn)銷售產(chǎn)品。而德國是全球最大的食物和飲料進(jìn)口經(jīng)濟(jì)體之一，同時(shí)也是歐洲重要的干果加工國。另外，德國還擁有全球最大的有機(jī)食品市場，可以說德國是重要的萍果干利基市場。
3.5 與歐盟蘋果貿(mào)易商和生產(chǎn)商探索新的合作模式
由于歐洲許多本土蘋果公司在西歐市場正面臨萎縮，他們開始向不斷增長的亞非市場進(jìn)軍。所以，“向?qū)Ψ绞袌鲣N售”成為中國和歐盟蘋果生產(chǎn)商和貿(mào)易商的共同目標(biāo)。探索新的發(fā)展合作模式，可以取得雙邊貿(mào)易的更大成功。中國蘋果企業(yè)可通過在歐洲尋求一家體制完備的生產(chǎn)或貿(mào)易公司進(jìn)行合作，雙方分別通過自己的分銷和物流渠道開拓市場，互相進(jìn)口并銷售對(duì)方產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏。
以上內(nèi)容摘自絲路印象海外事業(yè)部(www.miottimo.com)搜集整理，若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明出處。
1、歐盟蘋果市場現(xiàn)狀分析
1.1 歐盟蘋果生產(chǎn)規(guī)模和范圍
歐洲農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值約占其國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)的1.8%，但農(nóng)業(yè)卻是近二成歐洲人的主要收入來源。就數(shù)據(jù)分析來看，水果占?xì)W盟農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的6.8%。2016年，歐盟水果總產(chǎn)量為3640萬噸，其中蘋果產(chǎn)量1200萬噸，占比最大，其次是橙子(640萬噸)以及桃子(270萬噸)。
表 1 歐盟蘋果進(jìn)口 (單位 ：噸)
1.2 歐盟蘋果市場預(yù)測(cè)
目前，全球有11%的蘋果產(chǎn)出都銷往歐盟，除了西班牙人更喜歡橙子之外，大多數(shù)歐盟國家的居民都偏愛蘋果。在歐盟除了鮮食蘋果之外，暢銷的蘋果加工產(chǎn)品主要包括：果汁、濃縮果汁、蘋果酒、白蘭地酒、果醬、蜜餞、罐頭、蘋果脆片、面包店脫皮蘋果等。2017年，歐盟新鮮蘋果的人均年消耗量為12千克，蘋果加工產(chǎn)品的人均年消耗量為10千克。但隨著水果品種的不斷豐富，2006年至2016年間，歐盟每年人均新鮮蘋果消耗量平均下降0.7%，預(yù)計(jì)這種下降趨勢(shì)會(huì)至少持續(xù)到2030年。這必將導(dǎo)致歐盟市場上的蘋果加工產(chǎn)品過剩，從而使歐盟未來的蘋果出口量持續(xù)增加，進(jìn)口量持續(xù)減少。
1.3 歐盟蘋果市場價(jià)格情況
根據(jù)歐盟委員會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年到2017年銷售年度，歐盟蘋果售價(jià)相對(duì)平穩(wěn)，波蘭平均售價(jià)約為0.28歐元/千克，意大利約為0.68歐元/千克，德國約為0.41歐元/千克，法國約為0.80歐元/千克。由于受嚴(yán)寒天氣影響，2018年歐盟國家蘋果產(chǎn)量相對(duì)2016年到2017年銷售年度較少，2018年2月，歐洲蘋果(經(jīng)過包裝、分類、打包)的平均價(jià)格高達(dá)0.78歐元/千克，要比過去5年高44%。
1.4 歐盟蘋果市場進(jìn)口情況
就世界蘋果消耗量而言，歐盟占比11%，但交易主要發(fā)生在歐盟成員國之間。過去五年中，歐盟成員國之間的新鮮蘋果交易量約為230萬噸。但其中只有約43萬噸到65萬噸從第三方國家進(jìn)口，占其新鮮蘋果總供應(yīng)量的3%-5%。
在歐洲市場中，超過70%的進(jìn)口蘋果來源于三大供應(yīng)國：新西蘭、智利和南非。就中國出口到歐洲的蘋果而言，2016-2017年銷售年，中國蘋果占?xì)W盟蘋果進(jìn)口總量的0.2%，與2015-2016年銷售年相比，出口額降低了55%，出口量下降到934噸。
歐盟成員中主要的蘋果進(jìn)口國為英國和荷蘭，占?xì)W盟蘋果進(jìn)口總量的56%。但荷蘭進(jìn)口的蘋果并未在國內(nèi)全部消費(fèi)，而是用于再加工，或轉(zhuǎn)運(yùn)到歐盟其他成員國。
1.5 歐盟市場進(jìn)口蘋果的分銷渠道
歐盟農(nóng)業(yè)食品的銷售渠道分為：批發(fā)、加工制造和零售。供應(yīng)鏈通常始于第三方國內(nèi)的當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商。其中一部分生產(chǎn)商選擇自己出口或者加工，另一部分則與中間商合作。隨后，這些產(chǎn)品或出口到目的地國的中間商，或直接出口到包裝商、食品加工/制造商、零售商或其他終端消費(fèi)渠道。
就蘋果這樣的新鮮食品而言，很多供應(yīng)鏈仍然由進(jìn)口商和批發(fā)商主導(dǎo)，較大的進(jìn)口批發(fā)商經(jīng)常直接向超市供貨，完成整個(gè)供應(yīng)鏈的服務(wù)。
1.6 歐盟市場有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)口程序
歐盟市場有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)口渠道主要有以下兩種：
1.6.1 從經(jīng)認(rèn)證的第三方國家進(jìn)口
根據(jù)歐盟(EC)條例834/2007，第33條，第2編，目前，歐盟條例644/2014的附件三列出了歐盟認(rèn)證的12個(gè)國家，包括阿根廷、澳大利亞、哥斯達(dá)黎加、印度、以色列、日本、加拿大、新西蘭、韓國、瑞士、突尼斯和美國。經(jīng)歐盟認(rèn)證，上述12國有機(jī)食品法規(guī)與歐盟相關(guān)法規(guī)一致，除部分條款設(shè)有限制。此外，每批貨物需提供檢驗(yàn)證書。
1.6.2 進(jìn)口經(jīng)有關(guān)管控機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品
歐盟(EC)條例644/2014的附錄四列出了經(jīng)歐盟委員會(huì)認(rèn)證的相關(guān)管控機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)A類產(chǎn)品(未經(jīng)加工的植物產(chǎn)品)生物認(rèn)證。在希臘、澳大利亞、瑞士、意大利、德國、荷蘭、法國、美國、巴西、日本、印度等國家都設(shè)立了管控機(jī)構(gòu)。
2、中國蘋果出口歐盟面臨的問題和挑戰(zhàn)
2.1 出口商對(duì)歐盟權(quán)威進(jìn)口政策認(rèn)知匱乏
據(jù)調(diào)查，大多數(shù)中國蘋果出口商不能及時(shí)掌握歐盟蘋果市場情況、產(chǎn)品準(zhǔn)入、法律法規(guī)等權(quán)威政策，缺乏暢通可靠的信息渠道，對(duì)出口歐盟市場缺乏信心，不能有效制定針對(duì)性營銷策略，從而導(dǎo)致中國蘋果對(duì)歐盟市場開發(fā)不充分的現(xiàn)狀。
2.2 中國農(nóng)產(chǎn)品在歐洲的聲譽(yù)受損
2012年，在德國發(fā)生了草莓事件，給中國食品在歐洲廣大消費(fèi)者中的聲譽(yù)造成了不利影響。但近年來，中國企業(yè)及時(shí)調(diào)整對(duì)策，出口農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)有了很大改善。根據(jù)歐盟食品飼料快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)2016年的年度報(bào)告中，具有公共健康風(fēng)險(xiǎn)的中國產(chǎn)品共計(jì)254例，其中50例是關(guān)于堅(jiān)果、堅(jiān)果產(chǎn)品和種子中黃曲霉毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)。具有公共健康風(fēng)險(xiǎn)的中國食品的數(shù)量正在逐年減少，由2014年的417例下降到2015年的394例，再到2016年的254例，這表明中國食品的質(zhì)量有所提高。但中國仍然需要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，努力改善歐洲對(duì)中國食品的負(fù)面印象和偏見。
2.3 歐盟產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證嚴(yán)格
如今，歐洲消費(fèi)者對(duì)食品安全極為關(guān)注，符合歐盟的嚴(yán)格規(guī)定的有機(jī)產(chǎn)品顯然更為暢銷。要使中國蘋果在歐盟市場得到認(rèn)可，就必須通過相關(guān)有機(jī)認(rèn)證，也就意味著在生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)以及銷售過程中，都需進(jìn)行嚴(yán)格的管控。這無疑是中國蘋果出口商面臨的最堅(jiān)硬壁壘。
2.4 歐盟嚴(yán)格的市場保護(hù)機(jī)制
據(jù)預(yù)測(cè)，歐洲的蘋果消耗總量將趨于穩(wěn)定。歐盟最重要的水果產(chǎn)出就是蘋果，為了保護(hù)本地供應(yīng)商，歐盟很可能啟動(dòng)市場保護(hù)機(jī)制，對(duì)歐盟以外的供應(yīng)商制定更多限制。
3、中國蘋果開拓歐盟市場的對(duì)策及建議
3.1 加強(qiáng)對(duì)歐盟市場規(guī)則的了解
成立針對(duì)歐盟市場的專業(yè)信息機(jī)構(gòu)，通過EUR-LEX數(shù)據(jù)庫、健康與食物安全當(dāng)局(DGSanco)和歐洲食品安全局(EFSA)了解本蘋果產(chǎn)品進(jìn)入歐盟市場的具體法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。另外，還應(yīng)與出口目的國家農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、食品安全機(jī)構(gòu)等有關(guān)部門和協(xié)會(huì)進(jìn)行對(duì)接核實(shí)，以便更好地幫助相關(guān)蘋果生產(chǎn)和出口商全方位獲悉相關(guān)市場的認(rèn)證要求、產(chǎn)品信息、規(guī)定變更、海關(guān)變更要求以及銷售程序變更等，明確歐盟各成員國之間的標(biāo)準(zhǔn)差異。另外，建立數(shù)字化的信息系統(tǒng)體系可以有效加強(qiáng)信息共享并大大降低語言為出口商獲取信息所帶來的障礙。
3.2 提高蘋果品質(zhì)，申請(qǐng)歐盟有機(jī)認(rèn)證
隨著歐洲有機(jī)食品市場的持續(xù)繁榮，通過認(rèn)證的有機(jī)水果加工品的需求量正在增加，2017年，其銷售額約為330億歐元，同比增長13％，而德國是該產(chǎn)品在歐洲最大的市場，2017年銷售額達(dá)到104億歐元，同比增長10％左右。瑞士是全球有機(jī)食品人均消費(fèi)量最高的國家，其次是丹麥和瑞典。加工商和進(jìn)口商數(shù)量增長速度高于生產(chǎn)商，這表明有機(jī)產(chǎn)品供不應(yīng)求。中國蘋果生產(chǎn)商可以考慮投資生產(chǎn)有機(jī)蘋果，并申請(qǐng)歐盟有機(jī)認(rèn)證。這雖然會(huì)導(dǎo)致現(xiàn)階段成本增加，但產(chǎn)品品質(zhì)的提高必將有助于提升產(chǎn)品價(jià)格，獲得更多收益。
3.3 加強(qiáng)品牌宣傳，提高歐洲消費(fèi)者對(duì)中國蘋果的體驗(yàn)
在歐盟蘋果市場下滑的情況下，中國蘋果出口商可以考慮從挖掘產(chǎn)品特點(diǎn)入手，打造獨(dú)具特色、歐盟本地不產(chǎn)的獨(dú)特品種或自主品牌，通過線上營銷、歐洲貿(mào)易展會(huì)信息活動(dòng)、召開會(huì)議和新聞報(bào)道、現(xiàn)場品介等方式進(jìn)行宣傳，展現(xiàn)中國蘋果的安全可靠、健康美味，從而克服消費(fèi)者的偏見，樹立品牌形象。
3.4 開發(fā)蘋果加工產(chǎn)品，積極適應(yīng)歐盟市場
3.4.1 蘋果酒
隨著英國成為歐洲最大的蘋果加工產(chǎn)品消費(fèi)市場(占全球消耗量的55％)和生產(chǎn)基地，用蘋果制作的酒精飲料幾乎在所有歐盟成員國都呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。以波蘭為例，蘋果飲料的消耗量從2013年的200萬升增加至2017年的1600萬升，預(yù)計(jì)波蘭市場有每年消耗3000-5000萬升的市場潛力。由于蘋果酒的卡路里含量相對(duì)較低，與其它酒精飲料相比，在歐盟消費(fèi)者中更受歡迎。
3.4.2 蘋果干
近年來，越來越多歐洲人通過吃干果類健康零食來代替早餐或午餐，除了直接食用之外，干果還可以用于谷物類早餐和烘焙食品中，所以脫水蘋果干很有可能成為中國蘋果突破歐盟市場的重點(diǎn)銷售產(chǎn)品。而德國是全球最大的食物和飲料進(jìn)口經(jīng)濟(jì)體之一，同時(shí)也是歐洲重要的干果加工國。另外，德國還擁有全球最大的有機(jī)食品市場，可以說德國是重要的萍果干利基市場。
3.5 與歐盟蘋果貿(mào)易商和生產(chǎn)商探索新的合作模式
由于歐洲許多本土蘋果公司在西歐市場正面臨萎縮，他們開始向不斷增長的亞非市場進(jìn)軍。所以，“向?qū)Ψ绞袌鲣N售”成為中國和歐盟蘋果生產(chǎn)商和貿(mào)易商的共同目標(biāo)。探索新的發(fā)展合作模式，可以取得雙邊貿(mào)易的更大成功。中國蘋果企業(yè)可通過在歐洲尋求一家體制完備的生產(chǎn)或貿(mào)易公司進(jìn)行合作，雙方分別通過自己的分銷和物流渠道開拓市場，互相進(jìn)口并銷售對(duì)方產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏。
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