哥斯達(dá)黎加畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

    1、哥斯達(dá)黎加概況

    哥斯達(dá)黎加位于中美洲地區(qū)南部，北接尼加拉瓜，東南界巴拿馬，西臨太平洋，東瀕加勒比海。海岸線長(zhǎng)1200km，面積51100km2，可耕種面積22.5萬(wàn)hm2，擁有425萬(wàn)人口。全國(guó)劃分為7個(gè)省，首都圣何塞。哥斯達(dá)黎加地處熱帶，多山地和高原，中部高地約占國(guó)土面積40%，太平洋沿岸低地約占國(guó)土面積40%，加勒比海低地約占國(guó)土面積20%。哥斯達(dá)黎加經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平在中美洲名列前茅，2006年哥斯達(dá)黎加國(guó)民生產(chǎn)總值為222億美元，人均國(guó)民生產(chǎn)總值5229美元。旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)和電子元件出口是哥斯達(dá)黎加經(jīng)濟(jì)主要支柱，對(duì)外貿(mào)易在哥斯達(dá)黎加國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占重要地位。2007年農(nóng)牧漁業(yè)占國(guó)民生產(chǎn)總產(chǎn)值10%，比上一年增長(zhǎng)6.8%。

    哥斯達(dá)黎加農(nóng)業(yè)以種植咖啡、香蕉和菠蘿為主，這些也是其主要出口產(chǎn)品。主要農(nóng)產(chǎn)品包括香蕉、菠蘿、咖啡、牛肉、糖類、水稻、奶產(chǎn)品、蔬菜、水果和觀賞植物，其中咖啡、香蕉、牛肉及食糖是哥斯達(dá)黎加四大傳統(tǒng)外銷產(chǎn)品。高原地區(qū)適宜畜牧，哥斯達(dá)黎加畜牧業(yè)以奶牛飼養(yǎng)為主，牛奶大量出口周邊國(guó)家。生產(chǎn)的牛肉及乳制品品質(zhì)非常高，牛肉為出口創(chuàng)匯的主要畜產(chǎn)品。

    2000～2007年哥斯達(dá)黎加畜牧業(yè)產(chǎn)值和產(chǎn)量一直保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從184514百萬(wàn)克朗增加到455283百萬(wàn)克朗；2000年畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的25.21%，2002年最高達(dá)26.65%，之后有所下降，2007年為24.96%。不同畜牧業(yè)部門發(fā)展存在不平衡，肉牛數(shù)量和產(chǎn)量下降，而禽肉、禽蛋和牛奶產(chǎn)量則呈現(xiàn)不同程度的良好增長(zhǎng)趨勢(shì)。

    2、哥斯達(dá)黎加畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

    2.1    畜牧業(yè)生產(chǎn)

    20世紀(jì)80年代的經(jīng)濟(jì)衰退影響了哥斯達(dá)黎加的經(jīng)濟(jì)。在危機(jī)期間，哥斯達(dá)黎加增加了肉牛的飼養(yǎng)規(guī)模以獲得必需的外匯。美國(guó)對(duì)牛肉的需求非常大，于是哥斯達(dá)黎加政府系統(tǒng)通過(guò)牛肉貿(mào)易來(lái)?yè)Q取外匯。熱帶雨林大量被砍伐，整個(gè)拉丁美洲雨林損失面積達(dá)11%，哥斯達(dá)黎加砍伐的森林有124000hm2，占整個(gè)拉丁美洲的6.9%。哥斯達(dá)黎加政府建立了專門匯率和信用工具來(lái)幫助牛場(chǎng)主擴(kuò)大牛肉出口，吸引新的投資者?？偟膩?lái)說(shuō)，從20世紀(jì)60年代到80年代，該國(guó)的牛肉出口增加了將近500%，此外，牧場(chǎng)土地也從占土地總量的27%增加到54%。

    在哥斯達(dá)黎加經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間，牛肉價(jià)格一直保持不變，而勞動(dòng)力、燃料和機(jī)械價(jià)格卻飛漲，1980年一磅牛肉價(jià)格為1.10美元，而25年后降至98美分，因此造成了哥斯達(dá)黎加牛肉行業(yè)的不景氣，飼養(yǎng)的牛從1991年的187.5萬(wàn)頭降低到1999年的35萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量從1999年的84442t減少到2007年的81437t（表1）。

                                                                              表1 2001-2007年哥斯達(dá)黎加主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量(單位：t)

    從產(chǎn)值來(lái)看，雖然按照現(xiàn)在的哥斯達(dá)黎加貨幣克朗來(lái)計(jì)算，牛肉產(chǎn)值從1999年的442.75億克朗增加到了798.30億克朗，但按照1991年的克朗計(jì)算，牛肉產(chǎn)值卻從1999年的143.33億克朗下降到2007年的117.02億克朗（表2）。

                                                                      表2 2001-2007 年哥斯達(dá)黎加的畜牧業(yè)和主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)總值（百萬(wàn)克朗， 按現(xiàn)在的貨幣價(jià)值計(jì)算）

    1996年以來(lái)，哥斯達(dá)黎加牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，到2007年全國(guó)年產(chǎn)量已達(dá)864295t。牛奶6％用于出口，其余的均為內(nèi)銷。平均每年每個(gè)哥斯達(dá)黎加人飲用牛奶180L。哥斯達(dá)黎加奶牛養(yǎng)殖面積為36.21hm2，奶牛39.63萬(wàn)頭，另外還有一批特種奶牛和肉奶兩用牛。哥斯達(dá)黎加的牛奶生產(chǎn)主要以私人養(yǎng)殖為主，還有一部分合作養(yǎng)殖場(chǎng)，其中最突出的是“雙松”（DOSPinos）合作社。從15個(gè)個(gè)體奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)合作而成的“雙松”合作企業(yè)如今已經(jīng)發(fā)展成為哥斯達(dá)黎加最大的奶制品聯(lián)合體。其牛奶、奶制品產(chǎn)量占全國(guó)的80％以上?！半p松”奶制品已經(jīng)進(jìn)入墨西哥、中美洲和加勒比市場(chǎng)。

    與肉牛數(shù)量和產(chǎn)量下降相比，豬和家禽的數(shù)量保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，1999年分別增加到35萬(wàn)頭和211.4萬(wàn)只，同時(shí)產(chǎn)量也取得了不同程度的增長(zhǎng)：禽蛋產(chǎn)量從1999年的39825t增加到2004年的49888t，2007年下降到41887t，產(chǎn)值從1999年127.20億克朗增加到2007年313.54億克朗（按1991年貨幣計(jì)算，從48.19億克朗增加到54.02億克朗）；1999～2007年禽肉產(chǎn)量一直保持增加態(tài)勢(shì)，從74480t增加到107200t，產(chǎn)值從464.04億克朗增加到1297.06億克朗（按1991年貨幣計(jì)算，從144.47億克朗增加到187.28億克朗）；豬肉產(chǎn)量也一直保持良好的增長(zhǎng)趨勢(shì)，從1999年的28951t增加到2007年的48012t，產(chǎn)值從170.22億克朗增加到555.03億克朗（按1991年貨幣計(jì)算，從63.38億克朗增加到103.03億克朗）。羊奶在哥斯達(dá)黎加畜牧業(yè)所占比重非常少，產(chǎn)量也基本穩(wěn)定，2002年產(chǎn)量為12t，2007年增加到16t。

    2.2    畜牧業(yè)進(jìn)口與出口

    哥斯達(dá)黎加農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易呈較穩(wěn)定的增長(zhǎng)趨勢(shì)，主要品種有香蕉、菠蘿、咖啡、甜瓜、棕櫚油、木薯、苗木、水果加工品、奶制品、牛肉、金槍魚(yú)和蝦等。2007年畜牧、水產(chǎn)業(yè)出口額1.867億美元，增長(zhǎng)8%，占出口總額的2.0%。從總體上看，具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品有農(nóng)產(chǎn)品、制造業(yè)中的初級(jí)加工品等。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，哥斯達(dá)黎加農(nóng)產(chǎn)品出口比較集中，進(jìn)口相對(duì)分散。

    2005～2007年哥斯達(dá)黎加畜產(chǎn)品出口一直不斷增長(zhǎng)，從8831.4萬(wàn)美元增加到11339萬(wàn)美元（表3）。從2007年來(lái)看，出口畜產(chǎn)品主要是牛奶和奶油、牛肉和奶酪，其中濃縮和非濃縮牛奶和奶油是最主要的出口產(chǎn)品，其次為牛肉和奶酪、乳清。牛奶和奶油的出口額增加迅速，2005年牛奶和奶油總出口額為2026.5萬(wàn)美元，牛肉總出口額3224.8萬(wàn)美元，之后牛肉貿(mào)易額變化不大，而牛奶和奶油出口2006年大幅增加到2649.6萬(wàn)美元，2007年繼續(xù)大幅增長(zhǎng)至3910.8萬(wàn)美元，而牛肉出口貿(mào)易額為3215.2萬(wàn)美元。

                                                                                            表3 2005-2007年哥斯達(dá)黎加主要畜產(chǎn)品出口額(單位：萬(wàn)美元)

    從出口的主要國(guó)家來(lái)看，2007年北美占第一位，占53%，其次為中美地區(qū)，為36%，亞洲只有6%。美國(guó)是哥斯達(dá)黎加最大的畜產(chǎn)品和漁業(yè)產(chǎn)品的進(jìn)口國(guó)，2006年和2007年其市場(chǎng)份額分別占44.0%和43.8%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他國(guó)家。

    從進(jìn)口來(lái)看，2004～2007年哥斯達(dá)黎加畜產(chǎn)品進(jìn)口額一直不斷增長(zhǎng)，但顯著低于出口額。2004年哥斯達(dá)黎加畜產(chǎn)品進(jìn)口額為2947.6萬(wàn)美元，2005年和2006 年變化不大，分別為3639.4 萬(wàn)美元和3695.2 萬(wàn)美元， 2007 年畜產(chǎn)品進(jìn)口總額為4840.4 萬(wàn)美元， 出口額是進(jìn)口額的2.34 倍（表4）。

                                                                                                表4 2004-2007年哥斯達(dá)黎加主要畜產(chǎn)品進(jìn)口額(單位：萬(wàn)美元)

    從2007年不同產(chǎn)品來(lái)看，進(jìn)口的主要畜產(chǎn)品進(jìn)口額從高到底依次為牛肉、牛奶和奶油、奶酪。牛肉進(jìn)口額變化幅度較大，2004～2006年以濃縮和非濃縮牛奶和奶油為主，其進(jìn)口總額都高于鮮牛肉和冷凍牛肉的進(jìn)口額，2007年哥斯達(dá)黎加牛肉進(jìn)口額翻了一番多，為1412.1萬(wàn)美元，而牛奶和奶油的出口額進(jìn)口額近幾年變化不大。

    3、未來(lái)發(fā)展

    在畜牧業(yè)生產(chǎn)方面，哥斯達(dá)黎加牧業(yè)部門日前同美洲農(nóng)業(yè)研究所合作， 共同推出了振興哥斯達(dá)黎加畜牧業(yè)的“緊急計(jì)劃”。該計(jì)劃包括：增加投資，更新飼養(yǎng)設(shè)備；提高畜牧業(yè)科技生產(chǎn)的水平和競(jìng)爭(zhēng)力；同科研單位和大學(xué)合作，制訂合理的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 改革飼料結(jié)構(gòu)，增加礦物質(zhì)輔助飼料；加強(qiáng)對(duì)畜牧人員的技術(shù)培訓(xùn)；同外國(guó)企業(yè)加強(qiáng)合作等畜牧業(yè)振興措施。

    從我國(guó)與哥斯達(dá)黎加的畜產(chǎn)品貿(mào)易來(lái)看，哥斯達(dá)黎加與中國(guó)有關(guān)政府部門正在就允許哥斯達(dá)黎加的皮革制品以及牛肉、豬肉和雞肉等肉類產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的衛(wèi)生許可協(xié)議進(jìn)行談判， 哥斯達(dá)黎加政府計(jì)劃用3年時(shí)間使其農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，為了增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，哥斯達(dá)黎加將以加工食品和高附加值農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中國(guó)市場(chǎng)。

    以上內(nèi)容摘自絲路印象海外事業(yè)部(www.miottimo.com)搜集整理，若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明出處。