泰國水果市場分析論文

泰國水果市場近年來呈現(xiàn)出顯著的增長趨勢。根據(jù)開泰研究中心的報告，2023年上半年泰國新鮮、冷藏、加工水果的出口總值達到55億美元，同比增長10.3%。水果是泰國最大的出口食品類別，占泰國食品出口總值的35%。支持上半年水果出口增長的主要因素包括來自重要出口市場中國的訂單增長，以及泰國商業(yè)部通過貿(mào)易談判和市場推廣擴大了泰國水果向新市場的出口。

然而，盡管上半年表現(xiàn)強勁，但泰國水果市場在下半年仍面臨諸多挑戰(zhàn)。水果出口旺季已過，加上主要出口市場如中國和美國的經(jīng)濟存在不確定性，可能給需求和訂單造成壓力。此外，氣候變化不僅影響到下半年收獲的榴蓮、紅毛丹、山竹、龍眼、龍宮果、菠蘿等水果的質(zhì)量和產(chǎn)量，還可能推高出口水果價格，從而影響泰國水果在國際市場的競爭能力。

這些因素可能導(dǎo)致2023年下半年泰國水果出口總值低于上半年。預(yù)計全年泰國水果出口總值為78億美元，同比增長約2.3%。其中，新鮮、冷藏水果的出口值趨向增長，源于對中國出口恢復(fù)良好增長；而罐裝和加工水果的出口則趨向萎縮，因美國和歐盟等主要市場的訂單有所減少。

下一階段，泰國水果生產(chǎn)出口業(yè)的經(jīng)營將更加復(fù)雜和充滿挑戰(zhàn)。氣候變化和最低工資標準趨向調(diào)升將波及水果生產(chǎn)成本和競爭力。尤其是厄爾尼諾現(xiàn)象可能從2023年下半年延續(xù)到2024年，加上地球氣溫和海平面上升可能導(dǎo)致一些水果種植區(qū)遭受海水侵蝕，使土壤鹽度高于某些水果所能承受的標準，給水果種植帶來風(fēng)險。

此外，貿(mào)易伙伴的可持續(xù)貿(mào)易規(guī)則也將推高成本。水果加工業(yè)屬于生產(chǎn)流程和包裝廢棄物對生態(tài)環(huán)境造成影響的食品產(chǎn)業(yè)，同時在雇傭非法勞工（外籍/兒童/動物）方面可能面臨調(diào)查。這促使企業(yè)必須更加注重可持續(xù)發(fā)展（ESG）經(jīng)營理念，并通過改進整個供應(yīng)鏈的流程來提高競爭力，以符合主要貿(mào)易伙伴的可持續(xù)貿(mào)易規(guī)則。不過，企業(yè)在諸如追溯系統(tǒng)和改進包裝技術(shù)等方面的投資將造成更高的成本，尤其是對出口到歐盟和美國市場的廠商而言。

新政府成立后可能調(diào)升最低工資標準加上勞動力短缺將導(dǎo)致勞動力成本趨向持續(xù)上升。因此，企業(yè)必須提高勞動力的技能和生產(chǎn)率，同時對自動化生產(chǎn)技術(shù)進行投資以取代勞動力。這些調(diào)整方式將同樣帶來高成本，經(jīng)營商需考慮到適當(dāng)?shù)耐顿Y時機和投資回收期。其他成本如水電等公共事業(yè)費和財務(wù)成本仍將處于高水平。盡管電費變動值（Ft）趨向下降，但在能源價格波動的情況下不會減少太多，而趨向上行的利率也可能對企業(yè)的償債能力造成影響。同時，趨向波動的泰銖也會影響進出口商的競爭力。

因此，泰國水果加工出口行業(yè)尤其是罐裝和加工水果行業(yè)將面臨更加復(fù)雜和充滿挑戰(zhàn)的經(jīng)營環(huán)境。特別是對于數(shù)量較多但利潤微薄甚至虧損的小微企業(yè)而言，在市場競爭激烈的情況下提高銷售額和盈利能力將是一項艱巨的挑戰(zhàn)。