2022年越南農(nóng)業(yè)發(fā)展情況分析

來源：絲路印象 2024-07-19 17:34:00 瀏覽：1190 收藏

越南位于中南半島東部，北與中國廣西、云南為鄰，西和老撾、柬埔寨交界，面積約33萬km2，其中耕地面積934.5346萬ha，總?cè)丝?600萬人。越南地形南北狹長，緯度從8°30′到23°30′，地勢由西北向東南傾斜，南北全長1650km。山地和高原占國土面積的2/3，平原占國土面積的1/3，大部分由河流泥沙沖積而成，主要有：北部的紅河平原，面積1.5萬km2，占整個(gè)北方耕地面積的57%；南方的九龍江平原，面積約3.2萬km2。越南是農(nóng)業(yè)出口大國，2009年越南大米出口595.83萬t，咖啡出口118.35萬t，腰果出口17.72萬t，茶葉出口13.41萬t；橡膠產(chǎn)量居世界第4位，2009年達(dá)72.37萬t。那么越南農(nóng)業(yè)概況怎么樣？越南農(nóng)業(yè)發(fā)展模式是怎么樣的？越南農(nóng)業(yè)有哪些類型和特點(diǎn)？絲路印象投資分析越南事業(yè)部根據(jù)對(duì)越南農(nóng)業(yè)多年的實(shí)地調(diào)研經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)的分析了2022年越南農(nóng)業(yè)發(fā)展情況。

1、越南氣候及農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)劃分

1.1氣候

越南緯度跨越大，各地氣候條件差異明顯，但總的特點(diǎn)是氣溫高、濕度大、風(fēng)雨多。越南北部四季分明，大部分地區(qū)平均氣溫為23~25℃，最熱為7月，平均氣溫約29℃；最冷為1月，平均氣溫約15℃，終年無雪。南部則只分旱季（10月~次年3月）和雨季（4~9月），大部分地區(qū)年平均氣溫為26~27℃，最熱為4月，平均氣溫約29℃，最冷為12月，平均氣溫約26℃。除西北部外，越南沿海地區(qū)每年7~11月常遭臺(tái)風(fēng)襲擊，尤其是越南中部夏季的“老撾風(fēng)”對(duì)作物危害較大。越南雨量充沛，年平均降雨量達(dá)1800~2000mm，南方一些地區(qū)甚至高達(dá)3000~4000mm（呂榮華等，2004；鄧勁夫，2004；古小松，2009）。

1.2農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)劃分

根據(jù)地形、土壤和氣候條件，可將越南農(nóng)業(yè)劃分為6個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)，分別為：紅河平原（11個(gè)省市）、北部丘陵山區(qū)（14個(gè)省市）、中北部及中部沿海地區(qū)（14個(gè)省市）、西原地區(qū)（5個(gè)省市）、東南部（6個(gè)省市）、九龍江平原（13個(gè)省市）。

2、主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)概況

2.1農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)

種植業(yè)占越南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的絕大部分，但所占比例總體上呈逐年減少趨勢，根據(jù)絲路印象投資分析越南事業(yè)部農(nóng)林牧漁課題組撰寫并發(fā)布的《2022-2026年越南農(nóng)業(yè)投資前景及風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，由2000年的78.2%下降到2009年的71.4%，其原因是由于工業(yè)區(qū)、開發(fā)區(qū)、公路建設(shè)等占用了部分耕地。養(yǎng)殖業(yè)所占比例由2000年的19.3%上升至2009年的26.9%。農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)所占比例不大，2000年為2.5%，2005~2009年保持在1.7%左右（GeneralStatisticsOffice，2008；GeneralStatisticsOffice，2010）。

2.2玉米

2000~2009年，越南玉米種植面積總體上呈增長趨勢，2008年達(dá)到114.02萬ha（表1）。在6個(gè)生態(tài)種植區(qū)中，北部丘陵山區(qū)玉米種植面積最大，2008和2009年分別達(dá)到45.92萬和44.34萬ha，占玉米總種植面積的40.3%和40.8%；其次是西原地區(qū)，2008和2009年玉米種植面積分別為23.36萬和24.21萬ha，占玉米總種植面積的20.5%和22.3%；中北部及中部沿海地區(qū)2008和2009年玉米種植面積分別為21.96萬和20.21萬ha，占玉米總種植面積的19.3%和18.6%。種植面積最大的省份是北部丘陵山區(qū)的山羅省，2008和2009年玉米種植面積分別為13.23萬和13.21萬ha，其次是西原地區(qū)的多樂省，2008年和2009年玉米種植面積分別為11.79萬和12.10萬ha。2008和2009年，越南玉米平均產(chǎn)量為4.01和4.08t/ha，東南部和九龍江平原的玉米種植和管理水平較高，2008和2009年玉米平均產(chǎn)量分別為5.16和5.18t/ha。玉米平均產(chǎn)量最高的省份是九龍江平原的同塔省，2008和2009年分別為7.61和7.46t/ha，其次為九龍江平原的安江省，2008和2009年玉米平均產(chǎn)量分別為7.44和7.04t/ha。

2.3水稻

2009年，越南水稻種植面積為744.01萬ha，其中九龍江平原水稻面積為387.29萬ha，占越南水稻總種植面積的52.1%，其次為中北部及中部沿海地區(qū)，占越南水稻總種植面積的16.4%，紅河地區(qū)占15.5%。目前，越南水稻平均產(chǎn)量在東南亞位居第一，2009年水稻平均產(chǎn)量為5.23t/ha，其中紅河平原水稻種植水平最高，平均產(chǎn)量為5.58t/ha。水稻平均產(chǎn)量最高的省份為紅河平原的太平省，2009年平均產(chǎn)量為6.64t/ha；平均產(chǎn)量超過6.00t/ha省份還有紅河平原的興安?。?.27t/ha）、海洋省（6.07t/ha）和九龍江平原的安江?。?.07t/ha）。九龍江平原是越南糧倉，2008和2009年水稻產(chǎn)量均超過2000.00萬t，分別為2066.95萬和2048.34萬t，占越南總產(chǎn)的53.4%和52.7%。產(chǎn)量最高的省份是九龍江平原的堅(jiān)江省和安江省，2009年產(chǎn)量分別為339.77萬和338.36萬t。

越南水稻種植分冬春季、夏秋季和晚季。從2009年水稻的種植面積來看，冬春季水稻占大多數(shù)，主要集中在九龍江平原，種植面積為154.88萬ha，占全部冬春季水稻種植面積的50.6%。冬春季水稻種植面積超過20.00萬ha的省份均分布在九龍江平原，分別為堅(jiān)江?。?7.78萬ha）、隆安?。?4.9萬ha）、安江?。?3.41萬ha）、同塔?。?0.72萬ha）。

夏秋季水稻主要分布在越南的中北部及中部沿海地區(qū)、西原、東南部和九龍江平原4個(gè)地區(qū)。2009年，全越南夏秋季水稻種植面積為235.83萬ha（表2），九龍江平原夏秋季水稻種植面積就占了81.0%，為191.05萬ha。夏秋季種植面積超過20.00萬ha的省份有：堅(jiān)江省（27.78萬ha）、隆安?。?4.90萬ha）、安江?。?3.41萬ha）和同塔?。?0.72萬ha）。夏秋季水稻產(chǎn)量不高，2008和2009年平均產(chǎn)量分別為4.81和4.74t/ha。

晚季水稻主要分布在紅河平原，2009年紅河平原晚季水稻種植面積為58.42萬ha，北部丘陵山區(qū)晚季水稻種植面積為42.99萬ha，九龍江平原為41.36萬ha。晚季水稻平均產(chǎn)量較低，2008和2009年平均產(chǎn)量均為4.46t/ha，除紅河平原晚季水稻平均產(chǎn)量稍高（2008和2009年分別為5.42和5.43t/ha）外，其他地區(qū)晚季水稻平均產(chǎn)量均未超過5.00t/ha，九龍江平原最低，晚季水稻平均產(chǎn)量僅3.89t/ha。

2.4木薯

中國是越南木薯和木薯粉的第一大進(jìn)口國，每年進(jìn)口木薯和木薯粉約600萬t，占越南木薯出口總額的90%以上。2000~2009年，越南木薯種植面積增長迅速，從2000年的23.76萬ha增長到2009年的50.88萬ha，產(chǎn)量則由198.63萬t增長到855.69萬t（表3）。越南木薯種植主要分布在中北部及中部沿海地區(qū)和西原地區(qū)。木薯種植面積最大的省份為西原地區(qū)的嘉萊省，2009年達(dá)5.64萬ha，其次是東南部的西寧省，為4.76萬ha。2008和2009年越南木薯產(chǎn)量分別為930.99萬和855.69萬t（表3），其中中北部及中部沿海地區(qū)木薯產(chǎn)量分別為273.63萬和257.84萬t，東南部地區(qū)木薯產(chǎn)量分別為268.48萬和243.05萬t，西原木薯產(chǎn)量分別為237.17萬和214.08萬t。

2.5紅薯

2000~2009年，越南紅薯種植面積呈逐年減少趨勢，從2000年的25.43萬ha降至2009年的14.64萬ha（表3），其中中北部及中部沿海地區(qū)種植面積最大，2009年達(dá)5.51萬ha。紅薯產(chǎn)量最高的地區(qū)也是中北部及中部沿海地區(qū)，2009年紅薯產(chǎn)量達(dá)32.89萬t，其次為九龍江平原，產(chǎn)量達(dá)27.41萬t。紅薯產(chǎn)量最高的省份是九龍江平原的永隆省，2009年達(dá)14.88萬t，其次為中北部及中部沿海地區(qū)的青化省、北部丘陵山區(qū)的北江省和西原地區(qū)的得農(nóng)省，產(chǎn)量分別為7.75萬、7.48萬和7.33萬t。

2.6甘蔗

越南甘蔗種植面積呈先增加后減少的趨勢，于2002年達(dá)最高，為32.00萬ha，而后逐年減少，2009年僅為26.01萬ha（表3）。越南甘蔗種植主要集中在中北部及中部沿海地區(qū)和九龍江平原，2009年其甘蔗種植面積分別為10.96萬和6.03萬ha；種蔗大省為中北部及中部沿海地區(qū)的青化省和義安省，2009年其甘蔗種植面積分別為3.16萬和2.72萬ha。中北部及中部沿海地區(qū)甘蔗產(chǎn)量最高，2009年達(dá)551.43萬t，其次是九龍江平原，為463.59萬t；甘蔗產(chǎn)量最高的省份是中北部及中部沿海地區(qū)的青化省和義安省，2009年分別為168.90萬和156.50萬t，產(chǎn)量超過100.00萬t的省份還有西原地區(qū)的嘉萊省、東南部地區(qū)的西寧省、九龍江平原的隆安省、芹苴市和朔莊省。越南國內(nèi)甘蔗砍收與加工于每年11月~次年5月進(jìn)行。目前，越南共有糖廠35家，每家壓榨能力為500~2000t/d。2000年，越南白糖出口額為2890萬美元，2001年達(dá)到歷史最高，為3240萬美元，2001年后逐漸減少，至2005年越南白糖出口額僅30萬美元。

2.7花生

2000~2009年，越南花生種植面積變動(dòng)幅度較小，2009年為24.92萬ha（表3）。越南花生種植主要集中在中北部及中部沿海地區(qū)，種植面積較穩(wěn)定，每年約10萬ha左右，其次是北部丘陵山區(qū)，2009年花生種植面積為5.04萬ha；花生種植面積最大的省份為中北部及中部沿海地區(qū)的義安省，2009年種植面積為2.38萬ha，其次是東南部的西寧省，為2.17萬ha，中北部及中部沿海地區(qū)的河靜省為1.99萬ha。2000~2009年，越南花生產(chǎn)量呈逐年增長趨勢，2008和2009年分別為53.02萬和52.51萬t，其中越南中北部及中部沿海地區(qū)占多數(shù)，2009年該地區(qū)花生產(chǎn)量達(dá)21.04萬t；花生產(chǎn)量最大的省份為東南部的西寧省，2009年產(chǎn)量為7.34萬t，其次是中北部及中部沿海地區(qū)的義安?。?.30萬t）和河靜?。?.29萬t）。近年來，越南花生仁出口量總體呈下降趨勢，2008年僅1.43萬t。

2.8大豆

2000~2009年，越南大豆種植面積呈先增加后減少的趨勢，2005年達(dá)最高，為20.41萬ha，至2009年下降到14.62萬ha（表3）；種植面積最大的省份是北部丘陵山區(qū)的河江省和西原地區(qū)的得農(nóng)省，2009年分別為2.12萬和1.59萬ha。大豆產(chǎn)量的變化趨勢與種植面積相似，2005年達(dá)到最高，為29.27萬t，2009年下降至21.36萬t（表3）；產(chǎn)量最高的省份也是得農(nóng)省和河江省，2009年產(chǎn)量分別為3.32萬和2.37萬t。

2.9多年生作物

2.9.1茶葉

越南有35個(gè)省種茶，種植面積較穩(wěn)定。2009年越南茶葉種植面積為12.81萬ha（表4），主要分布在北部丘陵山區(qū)的太原、山羅、安沛、萊州、奠邊府、高平、老街以及中北部及中部沿海地區(qū)的青化、河靜等9省，其中5個(gè)省主要生產(chǎn)紅茶，4個(gè)省生產(chǎn)綠茶。2000~2009年，越南鮮茶葉產(chǎn)量呈逐年上升趨勢，2009年產(chǎn)量達(dá)79.88萬t（表4）。越南茶葉出口的世界排名已由2007年的第7位升至2008年的第5位，2009年出口量達(dá)13.41萬t。

2.9.2咖啡

2009年，越南咖啡種植面積為53.70萬ha，2008和2009年咖啡產(chǎn)量突破100萬t，分別達(dá)到105.58萬和104.51萬t（表4）。2008年，越南成為僅次于巴西的全球第二大咖啡生產(chǎn)國，同年，越南也成為全球第二大咖啡出口國。德國是越南咖啡的最大出口市場，其次是美國和西班牙，2009年越南咖啡出口量達(dá)118.35萬t。

2.9.3橡膠

目前，橡膠已經(jīng)成為越南最重要的經(jīng)濟(jì)作物，且種植面積不斷擴(kuò)大，2009年達(dá)到67.42萬ha（表4），種植面積位居世界第5。種植區(qū)主要集中在東南部和中部高原地區(qū)，其中西原地區(qū)的同奈省、東南部的林同省種植面積最大。越南規(guī)劃到2015年將橡膠種植面積提高到100.00萬ha。橡膠干脂2009年總產(chǎn)較2004年以前翻了一番，達(dá)到72.37萬t（表4），產(chǎn)量居世界第4位。越南橡膠主要用于出口，中國是越南最大的橡膠出口市場，2009年越南橡膠出口量達(dá)73.14萬t。

2.9.4胡椒

越南胡椒種植面積2004年前呈快速增長趨勢，2004~2009年相對(duì)較穩(wěn)定，至2009年胡椒種植面積達(dá)5.05萬ha，2009年胡椒總產(chǎn)達(dá)10.56萬t，創(chuàng)歷史新高。2009年，越南胡椒出口量為13.43萬t。

2.9.5腰果

腰果是越南特色熱帶經(jīng)濟(jì)作物，主要種植于越南南部。2000~2007年種植面積及產(chǎn)量均呈上升發(fā)展趨勢，至2009年種植面積達(dá)39.81萬ha。腰果2009年總產(chǎn)比2008年和2007年略低，為29.35萬t（表4）。2007~2009年，越南腰果出口量一直居世界首位，2009年出口量達(dá)17.72萬t。

2.9.6椰子

越南椰子在2000年種植面積較大，為16.13萬ha（表4），之后呈逐年減少趨勢，至2009年降至13.93萬ha。而椰子產(chǎn)量2000~2009年呈逐年增加趨勢，總產(chǎn)從2000年的88.48萬t增長至2009年的112.85萬t。