泰國茶餐廳行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展歷史
來源:絲路印象
2024-11-18 09:49:30
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泰國茶餐廳行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展歷史
泰國的餐飲業(yè)一直以來都是該國經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,其中茶餐廳作為獨(dú)特的餐飲形式,近年來在泰國得到了迅速的發(fā)展。本文將圍繞泰國茶餐廳行業(yè)的現(xiàn)狀及其發(fā)展歷史進(jìn)行詳細(xì)探討。一、泰國茶餐廳行業(yè)現(xiàn)狀
目前,泰國的茶餐廳行業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的階段。根據(jù)艾媒數(shù)據(jù)中心的數(shù)據(jù),自2009年至2020年,盡管受到冠狀病毒大流行的影響,泰國的餐飲業(yè)仍然保持增長態(tài)勢,對國家GDP的貢獻(xiàn)逐漸上升。預(yù)計(jì)未來幾年,泰國餐飲業(yè)的銷售額將會更高。在便利至關(guān)重要的大城市中,各種各樣的餐廳和時尚的餐飲服務(wù)似乎在泰國城市居民中很受歡迎。隨著冠狀病毒大流行的限制措施,食品配送市場興起,餐飲業(yè)無疑受到了嚴(yán)重的負(fù)面影響。然而,這也促使糧食供應(yīng)比以往任何時候都更有動力。此外,2021年茶餐廳逆勢上漲,全年開關(guān)店比達(dá)2.1,文通冰室、克茗冰室、敏華冰廳等新興品牌新開門店均在10家以上。2022年上半年,全國新成立茶餐廳餐飲企業(yè)0.14萬家,總數(shù)超過1.8萬家。其中,廣東茶餐廳企業(yè)數(shù)量全國第一,超過4500家;值得注意的是,甘肅與青海兩地茶餐廳相關(guān)餐飲企業(yè)分別為904家、788家,表現(xiàn)讓人意外。二、泰國茶餐廳行業(yè)發(fā)展歷史
茶餐廳最早起源于香港,是一種提供揉合了香港特色的西式餐飲的快餐食肆。早年香港只有高級餐廳(以前稱為西菜館或餐室)會提供西式食物,而且收費(fèi)昂貴。第二次世界大戰(zhàn)后,香港人受西式飲食風(fēng)俗影響日甚,冰室遂相繼興起,提供廉價(jià)的仿西式食物。冰室當(dāng)時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品,配以三明治、奶油多士等小食。后來冰室提供的食品種類逐漸增加,又與西菜館和餐室的模式結(jié)合,演變成為今日的茶餐廳,提供傳統(tǒng)中國小炒及歐美食物,后來更發(fā)展至晚飯小菜,款式可謂多元化。最早以茶餐廳名義經(jīng)營的為1946年開辦的中環(huán)蘭香閣茶餐廳,1952年開業(yè)的蘭芳園則是香港現(xiàn)存歷史最悠久的茶餐廳。隨著時間的推移,茶餐廳逐漸從香港傳播到其他地區(qū),包括中國大陸、海外的唐人街等地都不難找到茶餐廳的蹤影。在泰國,茶餐廳也受到了當(dāng)?shù)孛癖姷南矏郏⒅饾u形成了具有泰國特色的茶餐廳文化。總的來說,泰國茶餐廳行業(yè)在經(jīng)歷了多年的發(fā)展之后,已經(jīng)形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格和特色。無論是從菜品的選擇還是從經(jīng)營模式上來看,都體現(xiàn)了泰國餐飲業(yè)的創(chuàng)新精神和多元化特點(diǎn)。未來隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和市場競爭的加劇相信泰國茶餐廳行業(yè)將會繼續(xù)保持快速發(fā)展的態(tài)勢。以上就是關(guān)于泰國茶餐廳行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展歷史的詳細(xì)介紹希望對您有所幫助如果您還有其他問題歡迎隨時提問。
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