越南乳制品行業(yè)發(fā)展與面臨的新機(jī)遇與挑戰(zhàn)

隨著全球健康意識(shí)的提升和消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量乳制品需求的增加，越南的乳制品行業(yè)近年來(lái)展現(xiàn)出顯著的增長(zhǎng)趨勢(shì)。本文將圍繞“越南乳制品行業(yè)發(fā)展與面臨的新機(jī)遇與挑戰(zhàn)”這一主題，為讀者提供一篇詳細(xì)的科普攻略。

一、越南乳制品行業(yè)的現(xiàn)狀

1. 市場(chǎng)概況

越南乳制品行業(yè)在過去幾年中經(jīng)歷了快速增長(zhǎng)。根據(jù)元哲咨詢的數(shù)據(jù)，2021年越南乳制品行業(yè)的收入達(dá)到了84億美元，比2017年的44億美元翻了一番。盡管國(guó)內(nèi)鮮奶產(chǎn)量有所增加，但大部分產(chǎn)品仍依賴進(jìn)口原材料。2021年，越南鮮奶產(chǎn)量達(dá)到12億升，預(yù)計(jì)到2031年將增長(zhǎng)至20億升。然而，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的鮮奶僅能滿足40-50%的市場(chǎng)需求，其余部分主要通過進(jìn)口來(lái)補(bǔ)充。

2. 主要企業(yè)

越南的乳制品市場(chǎng)主要由幾家大型企業(yè)主導(dǎo)，包括Vinamilk、越南雀巢、Nutifood、FrieslandCampina和TH集團(tuán)等。其中，Vinamilk公司連續(xù)八年位列全國(guó)乳制品銷量第一，占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額約46.8%。這些企業(yè)在市場(chǎng)中扮演著重要角色，推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展。

3. 消費(fèi)趨勢(shì)

隨著生活水平的提高和城市化進(jìn)程的加速，越南消費(fèi)者的乳制品消費(fèi)量逐年增加。2021年，越南人均牛奶消費(fèi)量約為28升，低于東南亞其他國(guó)家如泰國(guó)（35升）和新加坡（45升），顯示出巨大的增長(zhǎng)潛力。預(yù)計(jì)到2031年，人均消費(fèi)量將達(dá)到40升。此外，老年人口的增加也為乳制品市場(chǎng)帶來(lái)了新的機(jī)遇。

二、面臨的新機(jī)遇

1. 政策支持

越南政府對(duì)農(nóng)業(yè)和乳業(yè)的支持政策為行業(yè)發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境。例如，“國(guó)家乳制品發(fā)展計(jì)劃”旨在通過引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和改善供應(yīng)鏈管理來(lái)提升國(guó)內(nèi)乳制品的產(chǎn)量與質(zhì)量。這些政策為企業(yè)提供了更多的發(fā)展機(jī)遇。

2. 技術(shù)創(chuàng)新

為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和滿足消費(fèi)者需求，越南乳制品企業(yè)正在積極投資于工業(yè)4.0技術(shù)和研發(fā)。這不僅提高了生產(chǎn)效率，還提升了產(chǎn)品質(zhì)量。國(guó)際乳制品巨頭如新西蘭的恒天然和法國(guó)的達(dá)能也在越南投資建廠，帶來(lái)了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。

3. 出口市場(chǎng)

隨著產(chǎn)品質(zhì)量的提升，越南乳制品逐漸打開了國(guó)際市場(chǎng)。2021年，越南乳制品出口額超過3億美元，出口到40多個(gè)國(guó)家。中國(guó)已向八家越南乳制品企業(yè)發(fā)放許可證，允許其產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。這為企業(yè)拓展海外市場(chǎng)提供了新的機(jī)遇。

三、面臨的挑戰(zhàn)

1. 原材料供應(yīng)不足

盡管奶牛數(shù)量在增加，但優(yōu)質(zhì)奶源的供應(yīng)仍然不足，限制了行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。大部分乳制品原材料需要依賴進(jìn)口，增加了企業(yè)的生產(chǎn)成本和風(fēng)險(xiǎn)。

2. 進(jìn)口產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)

來(lái)自歐美和澳大利亞的進(jìn)口乳制品對(duì)本土企業(yè)構(gòu)成了不小的挑戰(zhàn)。這些進(jìn)口產(chǎn)品在質(zhì)量和品牌上具有優(yōu)勢(shì)，吸引了一部分消費(fèi)者。

3. 品牌認(rèn)知度和忠誠(chéng)度

越南消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度和忠誠(chéng)度還不夠高，這對(duì)企業(yè)來(lái)說是一個(gè)挑戰(zhàn)。企業(yè)需要加大市場(chǎng)推廣力度，提升品牌形象，以吸引更多消費(fèi)者。

四、未來(lái)展望

展望未來(lái)，2024年越南乳制品行業(yè)有望繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的需求將進(jìn)一步增加。政府可能會(huì)出臺(tái)更多支持政策，如減稅、貸款優(yōu)惠等，以促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品多樣化也是推動(dòng)未來(lái)增長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。

對(duì)于消費(fèi)者而言，了解越南乳制品行業(yè)的趨勢(shì)有助于做出更明智的消費(fèi)選擇。在選擇產(chǎn)品時(shí)，除了考慮價(jià)格和口味外，還應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)企業(yè)的信譽(yù)以及是否通過了相關(guān)的質(zhì)量認(rèn)證。

綜上所述，越南乳制品行業(yè)展現(xiàn)出積極的發(fā)展前景，但也面臨著一系列挑戰(zhàn)。通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展以及加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外合作，越南乳制品行業(yè)有望在2024年及以后實(shí)現(xiàn)更加穩(wěn)健的發(fā)展。