2022年塞爾維亞畜牧業(yè)發(fā)達(dá)嗎，農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品是什么

來源：絲路印象 2024-07-19 17:34:01 瀏覽：2866 收藏

塞爾維亞農(nóng)業(yè)用地612萬公頃，其中60%是耕地，得天獨(dú)厚的氣候條件讓塞爾維亞盛產(chǎn)各色水果和蔬菜，無論土生種類還是其他品種都極易在塞爾維亞土地上茁壯生長(zhǎng)。那么2022年塞爾維亞畜牧業(yè)發(fā)達(dá)嗎，農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品是什么呢？絲路印象投資分析塞爾維亞事業(yè)部根據(jù)對(duì)塞爾維亞畜牧業(yè)多年的實(shí)地調(diào)研經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)的分析了塞爾維亞畜牧業(yè)發(fā)達(dá)嗎，農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品。

1、塞爾維亞畜牧業(yè)發(fā)達(dá)嗎

根據(jù)絲路印象投資分析塞爾維亞事業(yè)部農(nóng)林牧漁課題組撰寫并發(fā)布的《2022-2026年塞爾維亞畜牧業(yè)投資前景及風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，塞土地肥沃，雨水充足，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件良好。塞共有農(nóng)業(yè)土地509萬公頃，主要集中在北部伏伊伏丁那平原和塞爾維亞中部地區(qū)。其中耕地330萬公頃，果園24.2萬公頃，葡萄園5.8萬公頃，草場(chǎng)62.1萬公頃。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，種植業(yè)占63.2%，畜牧業(yè)生產(chǎn)占36.8%。主要農(nóng)作物有玉米、甜菜、小麥、向日葵、大豆、蘋果、李子及葡萄等。肉類中，塞2013年生牛存欄91.3萬頭，生羊存欄161.6萬頭，生豬存欄314.4萬頭。2013年，塞生產(chǎn)牛肉7萬噸，出口164噸；羊肉3萬噸，出口115噸；豬肉25萬噸，出口688噸。2014年，全年農(nóng)產(chǎn)品出口31億美元，占出口總額的20.9%。農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易順差13.9億美元，是塞出口創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品。

2、塞爾維亞農(nóng)業(yè)

受海拔差異、亞得里亞海、河流，以及風(fēng)勢(shì)的影響，塞爾維亞氣候呈現(xiàn)多樣性。北方為大陸性氣候，冬季寒冷，夏季炎熱、潮濕，降雨均勻，而南方氣候受亞得里亞海影響，夏、秋兩季炎熱干燥，冬季相對(duì)寒冷并有強(qiáng)降雪。塞爾維亞年平均有270多天晴天，生產(chǎn)各種各樣的紅蘋果、葡萄、李子、桃子、梨和漿果。海拔300米的區(qū)域年平均氣溫為10.9℃，海拔300-500米的高山地區(qū)，年平均溫度約為10℃，最適于黑莓和樹莓集約化生產(chǎn)，而海拔超過1000米的地區(qū)，年平均溫度約為6℃，適宜于生產(chǎn)富含大量干物質(zhì)的美味水果。塞爾維亞酸櫻桃甜度為21，這在整個(gè)歐洲的水果加工業(yè)中獨(dú)一無二。

農(nóng)業(yè)是塞爾維亞經(jīng)濟(jì)最重要的組成部分，農(nóng)產(chǎn)品出口極大地促進(jìn)了該地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品生產(chǎn)和食品加工出口分別占塞爾維亞年出口總額的25%到35%。在簽訂歐洲自由貿(mào)易協(xié)定的國(guó)家中，塞爾維亞是最大的食品出口國(guó)也是唯一的凈出口國(guó)。

3、塞爾維亞農(nóng)產(chǎn)品

3.1水果

水果產(chǎn)業(yè)是塞爾維亞經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，因此塞爾維亞政府予以其戰(zhàn)略地位待遇。塞爾維亞長(zhǎng)期加工生產(chǎn)的各類水果有：李子、各類漿果、酸櫻桃、蘋果、梨、葡萄、桃、杏等等。水果加工制品有白蘭地、果醬、果汁、果凍、蜜餞等等。根據(jù)2014年的數(shù)據(jù)，塞爾維亞水果出口為人均57.6歐元，居世界第13位。2016年塞爾維亞出口水果總值為5.734億歐元，是法國(guó)和比利時(shí)市場(chǎng)上最大的冷藏水果供應(yīng)國(guó)，也是德國(guó)市場(chǎng)的第二大供應(yīng)國(guó)。2015年塞爾維亞樹莓產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的21%以上。2016年塞爾維亞出口樹莓約62000噸，出口收入達(dá)2.3億美元，是全球最大的樹莓出口國(guó)。約80-85%的木莓產(chǎn)品出口到國(guó)外，以冷凍散裝為主。為此投資者開始計(jì)劃生產(chǎn)各種不同的漿果制品，果醬，奶油，配料，酸奶，都是很有潛力的投資項(xiàng)目。除了木莓之外，蘋果也在塞爾維亞水果生產(chǎn)中占有重要的地位。2016年，按蘋果價(jià)值計(jì)量，塞爾維亞是向俄羅斯出口蘋果最多的國(guó)家。塞爾維亞每年出口超過1.08億歐元的蘋果。大量蘋果園正在塞爾維亞各地?cái)U(kuò)建，特別是在伏伊伏丁那地區(qū)，該地區(qū)有優(yōu)良的頂部灌溉系統(tǒng)、最新的果蔬品種和價(jià)格高昂的防雹網(wǎng)。另外，費(fèi)列羅（Ferrero）已開始在塞爾維亞投資，這顯示了塞爾維亞生產(chǎn)榛子制品的巨大潛力。

3.2蔬菜

理想的氣候有利于蔬菜種植，因此塞爾維亞成為東南歐國(guó)家主要的蔬菜出口國(guó)和供應(yīng)國(guó)。塞爾維亞產(chǎn)盛產(chǎn)紅椒（辣椒）、白菜、番茄、土豆等農(nóng)作物。根據(jù)不同的加工工藝，辣椒制品分為：碎椒、烹制辣椒和烤制辣椒。根據(jù)干物質(zhì)含量，紅辣椒主要用于制造香料，也用于制作傳統(tǒng)的塞爾維亞冬季食品“ajvar”辣醬，該產(chǎn)品以紅辣椒和茄子為原料的特殊配方制成，已成為各大洲常見的食品。塞爾維亞有兩個(gè)著名的辣椒銷售和生產(chǎn)中心：一個(gè)是萊斯科瓦茨地區(qū)，這一地區(qū)生產(chǎn)干辣椒和鮮辣椒，另一地區(qū)位于塞爾維亞北部，主要生產(chǎn)用于制作香料用的微辣辣椒、特辣辣椒和剁椒。

卷心菜的地位在塞爾維亞僅次于辣椒，是傳統(tǒng)的冬令蔬菜。塞爾維亞酸白菜被看作是塞爾維亞特產(chǎn)，是冬季家常必備的食物。在過去的幾年里，隨著世界范圍冷凍食品和方便食品消費(fèi)量的增加，塞爾維亞青豌豆和甜玉米的生產(chǎn)也不斷上升。

3.3肉制品

塞爾維亞畜牧業(yè)和肉制品加工業(yè)有著悠久的歷史和傳統(tǒng)。最受歡迎的肉類產(chǎn)品有新鮮豬肉、牛肉及其熏制產(chǎn)品以及家禽。各種不同類型的香腸、煙熏牛肉和豬肉食品在巴爾干各地的連鎖超市中普遍銷售。塞爾維亞的屠宰場(chǎng)和肉類加工廠在中歐自由貿(mào)易協(xié)定(CEFTA)國(guó)家市場(chǎng)中占優(yōu)勢(shì)地位。但由于投資不足，塞爾維亞牲畜數(shù)量在過去十年平均下降了15%，這也為外資進(jìn)入該領(lǐng)域增加產(chǎn)能創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。

3.4乳制品

塞爾維亞乳制品銷往世界各地，其中最受歡迎的產(chǎn)品有酸奶、酸奶油泡椒、白奶酪及硬奶酪。這些產(chǎn)品都是擁有百年悠久歷史的塞爾維亞美食。優(yōu)質(zhì)的新鮮巴氏殺菌奶主要用于滿足當(dāng)?shù)鼐薮蟮南M(fèi)需求，也銷往鄰近國(guó)家，如黑山和波黑市場(chǎng)。穩(wěn)定的國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)讓塞爾維亞出口公司更多地考慮開拓以俄羅斯和土耳其為主的新市場(chǎng)，因?yàn)檫@些國(guó)家已經(jīng)批準(zhǔn)了自由貿(mào)易協(xié)定。到目前為止，越來越多的沙拉白奶酪，酸奶醬，硬奶酪和山羊奶酪銷往俄羅斯。

3.5有機(jī)食品

塞爾維亞有適宜有機(jī)農(nóng)作物種植的氣候條件和地理位置，同時(shí)該國(guó)農(nóng)村人口比例高，無污染的大型耕地面積廣，且離主要有機(jī)農(nóng)作物市場(chǎng)歐盟近，這為該國(guó)開展有機(jī)生產(chǎn)提供了便利。塞有機(jī)種植面積超過15000公頃，以水果和糧食作物為主，另外谷物和油籽產(chǎn)量也不斷增加。這些產(chǎn)品主要出口到歐盟（德國(guó)，荷蘭）和美國(guó)等地，同時(shí)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量也很大。塞國(guó)內(nèi)有2000家生產(chǎn)有機(jī)食品的廠家，不但種植漿果及其他傳統(tǒng)水果，還生產(chǎn)有機(jī)糧食作物和食用油作物。

塞爾維亞有機(jī)產(chǎn)品協(xié)會(huì)是以促進(jìn)有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展為目標(biāo)的全國(guó)性行業(yè)組織，是一個(gè)非政府、非盈利性的獨(dú)立機(jī)構(gòu)，為外國(guó)投資者提供一站式信息服務(wù)、推介潛在投資機(jī)會(huì)和合作伙伴等。其主要任務(wù)是在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上建立安全可靠且具有競(jìng)爭(zhēng)力的有機(jī)農(nóng)業(yè)，而且計(jì)劃在未來10年內(nèi)將20%（100萬公頃）的農(nóng)業(yè)用地開辟為有機(jī)作物生產(chǎn)用地。