意大利農(nóng)產(chǎn)品概況及特點

來源：絲路印象 2024-07-19 17:34:01 瀏覽：1425 收藏

意大利農(nóng)業(yè)聯(lián)合會一份最新的報告指出：無論是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全，還是有機農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平，如今意大利農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為歐洲最“綠色”的農(nóng)業(yè)。絲路印象投資分析意大利事業(yè)部根據(jù)對意大利林牧漁市場多年的實地調(diào)研經(jīng)驗，系統(tǒng)的分析了意大利農(nóng)產(chǎn)品概況及特點

根據(jù)絲路印象投資分析意大利事業(yè)部農(nóng)林牧漁課題組撰寫并發(fā)布的《2022-2026年意大利農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)投資前景及風(fēng)險分析報告》數(shù)據(jù)顯示意大利在優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域處于全球領(lǐng)先地位，總共擁有5155種傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，有原產(chǎn)地標(biāo)識（Dop，Igp和Stg）的農(nóng)產(chǎn)品比法國多20％。同時意大利在食品安全方面也創(chuàng)造了多項記錄，其化學(xué)殘留量超過法律限制的產(chǎn)品數(shù)量最少，占總量的0.8％，遠(yuǎn)低于歐盟3％的平均水平和非歐盟國家5.5％的平均水平。意大利有機耕地面積居世界首位，2018年為195萬公頃，相當(dāng)于農(nóng)業(yè)面積的15.5％。此外，第一產(chǎn)業(yè)是最具可持續(xù)性的產(chǎn)業(yè)之一，在所有產(chǎn)業(yè)中占7.2％，與2012年相比增長了1％，而同期法國增加了0.85％，德國為2.11％，英國為2.29％。

在意大利農(nóng)業(yè)企業(yè)總數(shù)中，中小企業(yè)占95％以上；在116個農(nóng)業(yè)部門中，以中小企業(yè)為主的部門占84％；中小企業(yè)的產(chǎn)值占意國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的50％左右?？梢哉f中小企業(yè)的技術(shù)水平代表著意大利農(nóng)業(yè)整體水平。全國有農(nóng)場300萬個，但農(nóng)場大多為中小型，大農(nóng)場(擁有100hm2以上土地)只占農(nóng)場總數(shù)的1％，占有的土地占40％，中等規(guī)模的農(nóng)場(5-100hm2)數(shù)量占23％，擁有耕地占45％。

近年來，隨著機械化程度的提高及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)人口在不斷減少，小企業(yè)有向中型企業(yè)轉(zhuǎn)化和業(yè)主耕地占有量增多的傾向。意大利的農(nóng)業(yè)中小企業(yè)主要集中在種植、養(yǎng)殖、流通、農(nóng)產(chǎn)品加工等領(lǐng)域。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社

中小企業(yè)小而不弱、小而不散的奧秘在于通過合作社有機聯(lián)合。合作社基本上分三個層次，各擔(dān)負(fù)不同的職責(zé)。（1）一級合作社，由生產(chǎn)者自愿提出申請，經(jīng)合作社董事會批準(zhǔn)，即可成為社員。一般的合作社由幾十個至一兩百個生產(chǎn)者組成(每個生產(chǎn)者一般有十幾至幾十公頃土地)。一類商品的生產(chǎn)者只能參加一個合作社。合作社集資或貸款興建農(nóng)產(chǎn)品種植、清洗、挑選、分級、包裝、貯存設(shè)施。合作社把生產(chǎn)者送來的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗后，進(jìn)行統(tǒng)一分級、包裝和銷售。產(chǎn)品銷售后，按抽樣驗收的數(shù)量和等級，扣留15％～25％的清洗、包裝、貯存等費用，其余貨款全部返還給生產(chǎn)者。（2）二級合作社，即康采恩，由幾十個至上百個一級合作社組成，一般是地區(qū)性的組織。主要負(fù)責(zé)一級合作社的全部出口商品和內(nèi)銷商品的銷售，同時為其提供市場信息、生產(chǎn)建議、技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)。產(chǎn)品銷售后，二級合作社按銷售額2％～3％的扣留貨款作管理費用，其余全部返還一級社。（3）三級合作社，即康采恩聯(lián)合體，是全國性的合作社組織。主要代表各地康采恩與政府對話，確定商品價格和銷售政策，協(xié)調(diào)各康采恩之間的關(guān)系。三級社一般不直接從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營，其經(jīng)濟(jì)來源是各地康采恩上交的管理費。

農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量高

中小企業(yè)經(jīng)營靈活，產(chǎn)品質(zhì)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在意大利是繼冶金機械工業(yè)和紡織服裝業(yè)之后的第三大行業(yè)，銷售額占該國GDP的6％左右。7萬余家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主要由中小企業(yè)構(gòu)成。中小企業(yè)產(chǎn)品獨特，質(zhì)量上乘，通常還有原產(chǎn)地的冠名，可避開大公司的競爭，占據(jù)國內(nèi)和國際高檔商品市場，取得豐厚利潤，從而彌補了行業(yè)結(jié)構(gòu)上的缺陷。