美國(guó)畜牧業(yè)?行業(yè)有多少家公司？

美國(guó)畜牧業(yè)作為全球領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)部門之一，其產(chǎn)業(yè)布局和運(yùn)作模式具有高度的集約化、規(guī)模化和現(xiàn)代化特點(diǎn)。本文將圍繞“美國(guó)畜牧業(yè)行業(yè)有多少家公司”這一關(guān)鍵詞，詳細(xì)解讀美國(guó)畜牧業(yè)的公司數(shù)量、地理分布、生產(chǎn)特點(diǎn)及政策支持等方面內(nèi)容，幫助讀者全面了解美國(guó)畜牧業(yè)的現(xiàn)狀及其成功經(jīng)驗(yàn)。

美國(guó)的畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的48%，畜產(chǎn)品絕對(duì)數(shù)量大，人均占有量高。2003年肉類總產(chǎn)量為3910噸，占世界肉類總產(chǎn)量的15.6%。肉牛存欄9610萬(wàn)頭，居世界首位，牛肉產(chǎn)量和人均占有量均居世界首位。此外，美國(guó)是世界第二大禽肉生產(chǎn)國(guó)，禽肉產(chǎn)量超過(guò)整個(gè)歐洲產(chǎn)量，雞蛋產(chǎn)量列世界第二位。

美國(guó)畜牧業(yè)的生產(chǎn)呈帶狀分布，這種分布與其種植業(yè)緊密聯(lián)系。例如，東北部、北部和中部地區(qū)形成了著名的乳用畜牧業(yè)帶，集中了全美70%的奶業(yè)生產(chǎn)。乳用畜牧業(yè)帶以南及附近地區(qū)是肉用畜牧業(yè)帶，集中了美國(guó)50%以上的肉牛生產(chǎn)和80%以上的生豬生產(chǎn)。德克薩斯州是美國(guó)最大的動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)州，銷售額超過(guò)100億美元，其次是內(nèi)布拉斯加州和愛(ài)荷華州。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，2022年，美國(guó)畜禽肉類中，雞肉產(chǎn)量最高，約為2085萬(wàn)噸，產(chǎn)量占比為45%；牛肉和豬肉產(chǎn)量相當(dāng)，分別在1280萬(wàn)噸和1230萬(wàn)噸以上，產(chǎn)量占比在27%-29%范圍內(nèi)。

根據(jù)IBISWorld 2022年6月發(fā)布的報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2012-2021年，美國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模整體呈下降趨勢(shì)，2021年，美國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為193.4億美元，較2012年下降了24.25%。盡管市場(chǎng)規(guī)模有所減少，但美國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的公司數(shù)量仍然龐大。

隨著美國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)越來(lái)越工業(yè)化、專業(yè)化，各類畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模都在擴(kuò)大而數(shù)量卻在減少。1984年全美有43萬(wàn)個(gè)豬場(chǎng)，到1996年已下降到不足20萬(wàn)個(gè)。1000頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)的生豬從上世紀(jì)80年代占美國(guó)市場(chǎng)的34%上升到90年代的65%。美國(guó)三家最大的肉雞公司已能生產(chǎn)美國(guó)42%的肉雞。

美國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)在規(guī)模效益和利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)下，全行業(yè)各畜種畜牧生產(chǎn)水平都很高。蛋雞生產(chǎn)中每個(gè)雞場(chǎng)的平均規(guī)模為20－25萬(wàn)只，最大的蛋雞場(chǎng)飼養(yǎng)蛋雞1800萬(wàn)只，最大的肉雞場(chǎng)可以年產(chǎn)肉雞上億只。1/4以上的肉牛育肥場(chǎng)年出欄肉牛10萬(wàn)余頭，最大的肉牛育肥企業(yè)年出欄30萬(wàn)頭以上。

養(yǎng)牛業(yè)是美國(guó)畜牧業(yè)中最大的生產(chǎn)部門，產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的25%。美國(guó)的肉牛存欄數(shù)在上世紀(jì)70年代初到達(dá)1.4億頭的巔峰后一直呈下降趨勢(shì)，80年代末、90年初曾下降到一億頭以下，后又回升到1億頭左右，1998年為1.012億頭，當(dāng)年牛肉產(chǎn)量1150萬(wàn)噸，居世界第三位。總產(chǎn)量和人均占有量都居世界首位。

奶牛業(yè)也是美國(guó)畜牧業(yè)的重要組成部分。美國(guó)奶牛頭數(shù)為899萬(wàn)頭，牛奶產(chǎn)量7502萬(wàn)噸，平均單產(chǎn)8噸，最高單產(chǎn)12噸，人均占有量達(dá)267公斤，居世界首位。奶牛主要分布在美國(guó)太平洋沿岸、五大湖地區(qū)、南部平原區(qū)和東北部地區(qū)，形成著名的“奶牛帶”，這些地方生產(chǎn)的牛奶占全國(guó)產(chǎn)量的70%以上。加利福尼亞州、威斯康星州、紐約州、賓夕法尼亞州、明尼蘇達(dá)州、愛(ài)達(dá)荷州、得克薩斯州、新墨西哥州、密蘇里州和俄亥俄州的奶牛頭數(shù)持續(xù)保持全國(guó)奶?？倲?shù)的70%以上。

美國(guó)飼養(yǎng)的主要肉牛品種包括安格斯牛、海福特牛、婆羅門牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛等。此外還有短角牛、圣格魯?shù)吓５绕贩N。每個(gè)品種都有品種協(xié)會(huì)，實(shí)行良種登記，負(fù)責(zé)品種選育。肉牛大部分是兩個(gè)或兩個(gè)以上品種雜交，利用雜交優(yōu)勢(shì)。雜種牛生長(zhǎng)快，易育肥，肉質(zhì)好。家庭農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)比較多的是安格斯牛和海福特牛的雜交一代，其生產(chǎn)性能好，后代適應(yīng)性強(qiáng)，增重快，出欄率和出肉率高。南部地區(qū)多為安格斯牛或海福特牛與婆羅門牛雜交，其生產(chǎn)性能也很好。

美國(guó)政府對(duì)畜牧業(yè)的支持也非常有力。政府通過(guò)立法保障農(nóng)業(yè)發(fā)展，形成了比較完整的指導(dǎo)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的法律體系。立法不僅規(guī)定了政府對(duì)畜牧業(yè)政策的基本取向，還規(guī)定了政府干預(yù)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的權(quán)限。政府行為只能限定在法律規(guī)定的范圍之外。此外，政府還建立了巨大而靈活的聯(lián)邦貯備體系，進(jìn)行充足的財(cái)政支持，并通過(guò)價(jià)格、信貸和補(bǔ)貼等手段對(duì)農(nóng)業(yè)計(jì)劃予以配合。

綜上所述，美國(guó)畜牧業(yè)的成功離不開(kāi)其科學(xué)的產(chǎn)業(yè)布局、高度集約化的生產(chǎn)方式以及政府的大力支持。盡管具體的公司數(shù)量難以統(tǒng)計(jì)，但可以確定的是，美國(guó)畜牧業(yè)擁有大量規(guī)模龐大且高效的企業(yè)。這些經(jīng)驗(yàn)和做法對(duì)于其他國(guó)家的畜牧業(yè)發(fā)展具有重要的借鑒意義。