2016年新西蘭鹿肉生產(chǎn)與出口情況統(tǒng)計(jì)

來源：絲路印象 2024-07-19 17:33:23 瀏覽：2732 收藏

1、鹿只屠宰量

新西蘭2015年4月至2016年3月末，鹿屠宰量為356791只;在這12個月期間，每月屠宰量(除2015年9月份外)較上年度同月份的屠宰量均降低，降低幅度最高達(dá)25.4%。新西蘭2010年10月至2016年3月期間按月份統(tǒng)計(jì)的鹿只屠宰量，見下表。

2010年10月至2016年3月期間按月份統(tǒng)計(jì)的鹿只屠宰量單位(只)

月份	2010/11	2011/12	2012/13	2013/14	2014/15	2015/16	同比變化(%)
10	37379	41564	52207	48909	44118	38312	－13.2
11	51820	54064	51337	47356	46693	44966	－3.7
12	46516	39047	36972	37589	37251	36655	－1.6
1	40473	44881	45021	42406	43369	35202	－18.8
2	38958	50860	41258	42767	41517	30951	－25.4
3	49730	41711	46683	47515	44509	36889	－17.1
4	31019	24066	33830	33246	27255		－18.0
5	25751	24052	27345	23820	18722		－21.4
6	22085	19981	20582	24568	21403		－12.9
7	19377	20566	26193	25576	19129		－25.2
8	20743	23454	21125	19576	17822		－9.0
9	30661	22536	28436	27064	29485		8.9
年屠宰量	414512	406781	430989	420392	391273
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新西蘭養(yǎng)鹿業(yè)年生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)通常是以10月1日到次年9月30日為一年進(jìn)行統(tǒng)計(jì)的。從上表看出，近5年新西蘭鹿的年屠宰量在40萬頭左右。

2、鹿肉生產(chǎn)量

新西蘭2015年4月至2016年3月末，鹿肉生產(chǎn)量為19617t，與2014年4月至2015年3月末的上一同期相比降低了12.7%;就2016年3月份而言，鹿肉生產(chǎn)量較2015年3月份降低了17%，且南島北島大致都減少了17%;2016年前3個月的鹿肉生產(chǎn)量較上年度同期降低了20%左右。新西蘭2010年10月至2016年3月期間按月份統(tǒng)計(jì)的鹿肉生產(chǎn)量，見下表。

2010年10月至2016年3月期間按月份統(tǒng)計(jì)的鹿肉生產(chǎn)量單位(噸)

月份	2010/11	2011/12	2012/13	2013/14	2014/15	2015/16	同比變化(%)
10	2043	2324	2925	2666	2413	2075	－14.0
11	3011	3127	2994	2738	2651	2552	－3.7
12	2634	2274	2128	2124	2117	2112	－0.2
1	2341	2616	2639	2639	2479	2057	－17.0
2	2223	2943	2364	2449	2346	1820	22.4
3	2729	2297	2547	2574	2382	2015	－15.4
4	1632	1290	1770	1780	1415		－20.5
5	1334	1256	1412	1244	975		－21.6
6	1153	1045	1049	1291	1101		－14.7
7	1027	1103	1346	1316	993		－24.5
8	1114	1265	1091	1012	996		－7.5
9	1680	1273	1508	1434	1565		9.1
年屠宰量	22920	22812	23773	23266	21374		－8.1
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2015年4月至2016年3月末的12個月期間，母鹿的屠宰量是193592只，幾乎達(dá)到鹿屠宰總量的55%，比上一同期減少了16%，母鹿屠宰量的顯著減少意味著未來幾年鹿群規(guī)?？赡軙兴黾?這12個月期間屠宰公、母鹿的比例、數(shù)量與對比等情況見下表

2015年4月至2016年3月期間新西蘭屠宰公、母鹿的比例、數(shù)量與對比

3、鹿肉出口量

2015年5月至2016年4月末的12個月期間，新西蘭鹿肉出口量15147t，較上年度減少1.9%;鹿肉出口創(chuàng)匯額為1.88億新元，比上年度增長9.7%;鹿肉出口離岸平均價(jià)格(FOB)每千克增長13.6%;出口美國的量增加9.8%，創(chuàng)匯額由于匯率原因僅增長了5.4%;冷凍鹿肉出口總量增加5%，創(chuàng)匯額增長了16%;冷凍鹿肉出口量占鹿肉出口總量的17%，創(chuàng)匯額占總創(chuàng)匯額的30%;冷凍鹿肉的出口量以美國居首，出口量增加16%，創(chuàng)匯額增加27%;向德國出口的鹿肉量和創(chuàng)匯額繼續(xù)呈增加趨勢，分別增加了24%、33%。2014/15年與2015/16年(截止到2016年4月末)鹿肉與冷凍鹿肉出口各國的量、創(chuàng)匯額、平均價(jià)格及對比，分別見下表。

2015-2016年新西蘭鹿肉出口各國的量、創(chuàng)匯額、平均價(jià)格及對比

出口國	出口量(噸)			創(chuàng)匯額(FOB、百萬新元)			平均價(jià)格(新元/kg)
出口國	2014/15	2015/16	對比%	2014/15	2015/16	對比%	2014/15	2015/16	對比%
德國	4690	4368	－6.9	51.26	54.0	55.4	10.93	12.37	13.2
美國	2207	2423	9.8	22.64	27.43	21.2	10.26	11.32	10.4
比利時(shí)	1487	1147	－22.2	21.22	18.66	－12.1	14.27	16.27	14.0
英國	1402	1284	－8.4	12.30	13.08	6.3	8.77	10.19	16.1
芬蘭	1313	1032	－21.4	7.94	8.19	3.1	6.05	7.94	31.2
荷蘭	1164	976	－16.4	19.30	19.70	2.1	16.58	20.25	22.1
瑞士	938	928	－	1.1	14.83	16.48	11.1	15.81	17.76
瑞典	417	538	29.0	3.62	5.35	47.8	8.68	9.94	14.6
加拿大	327	405	23.9	3.14	4.04	28.7	9.60	9.98	3.9
其他	1499	2049	36.7	15.67	21.55	37.5	10.45	10.52	0.6
總計(jì)	15444	15147	－	1.9	171.92	188.53	9.7	111.41	126.53
數(shù)據(jù)來源：絲路印象(www.miottimo.com)新西蘭事業(yè)部食品飲料課題組

2015-2016年新西蘭冷凍鹿肉出口各國的量、創(chuàng)匯額、平均價(jià)格及對比

出口國	出口量(噸)			創(chuàng)匯額(FOB、百萬新元)			平均價(jià)格(新元/kg)
出口國	2014/15	2015/16	對比%	2014/15	2015/16	對比%	2014/15	2015/16	對比%
美國	545	632	16	11	14	27	20.17	22.04	9.3
德國	461	571	24	9	12	33	20.24	20.91	3.3
比利時(shí)	460	431	－	6	10	10	0	20.87	22.53
荷蘭	395	444	12	9	11	22	21.54	25.38	17.8
英國	233	136	－	42	3	2	－	33	11.97
瑞士	170	161	－	5	4	5	25	26.41	28.94
法國	105	132	26	2	3	50	16.38	19.17	17.0
加拿大	60	57	－	5	1	1	0	22.50	20.70
澳大利亞	15	16	7	0	0	0	27.33	28.13	2.9
其他	26	21	－	19	1	1	0	28.08	30.48
總計(jì)	2470	2610	5	50	58	16	20.21	22.46	11.1
數(shù)據(jù)來源：絲路印象(www.miottimo.com)新西蘭事業(yè)部食品飲料課題組

4、鹿肉價(jià)格

多年來，新西蘭鹿肉價(jià)格一直呈較明顯的季節(jié)性變化，通常每年的9、10月份為價(jià)格最高的月份。

2011年1月至2016年5月新西蘭鹿肉價(jià)格的動態(tài)變化情況，見下圖。

2011年1月至2016年5月新西蘭鹿肉價(jià)格的動態(tài)變化

新西蘭2016年5月下旬官方報(bào)告的鹿肉價(jià)格為7.38新元/kg，比上年同期的6.30新元/kg增長17%，自3月至5月價(jià)格一直比較穩(wěn)定;雖然正值歷年的季節(jié)性低價(jià)時(shí)期，但由于鹿肉供應(yīng)的減少、加之利好的匯率與穩(wěn)定的市場，使得鹿肉價(jià)格自2016年1月以來一直呈現(xiàn)著穩(wěn)定的增長趨勢。新西蘭2016年最初幾個月鹿屠宰量的明顯減少給鹿肉供應(yīng)帶來了很大的壓力，也就是說緊縮的鹿肉供應(yīng)如何來履行已簽訂單和接受新訂單的供需問題，已經(jīng)是目前新西蘭養(yǎng)鹿業(yè)高度關(guān)注的問題。

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