2022年在英國開餐館賺錢嗎
來源：絲路印象
2024-07-19 17:34:02
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在大多數(shù)人眼中，英國向來跟美食不搭邊兒。即便如此，在去年英國舉辦的“世界50家最好餐館”的評選中，英國餐館不僅入圍的不少，一家名為“肥鴨”的餐館居然還拔得了頭籌。不過，記者通過一番調(diào)查也不得不承認(rèn)，英國的餐館確實(shí)有“獨(dú)到之處”。絲路印象投資分析英國事業(yè)部根據(jù)對英國市場多年的實(shí)地調(diào)研經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)的分析了在英國開餐館賺錢嗎。
古怪的菜肴 就拿這家名聲頗佳的“肥鴨”來說，它被認(rèn)為是歐洲最好的餐館。這家餐館位于倫敦西部伯克郡的一個村莊里，餐館掌門名叫赫斯頓·布魯門索。自學(xué)成才的布魯門索不但注重膳食的科學(xué)配方，還特別擅長出奇制勝，比如獨(dú)門絕活兒熏肉、蛋奶冰淇淋和蝸牛麥片粥，吃起來不僅美味可口而且趣味盎然。這家餐館經(jīng)常推出一些很有創(chuàng)意的新菜。 錢，您隨便給 英國還有一種“隨便給”餐館，在英國方興未艾?！半S便給”，顧名思義，就是讓顧客自己做主吃飯?jiān)摻o多少錢。這最初是“街拐角處”餐館老板邁克爾·瓦索斯的創(chuàng)意。 根據(jù)絲路印象投資分析英國事業(yè)部撰寫并發(fā)布的《2022-2026年后疫情時(shí)代英國投資環(huán)境及發(fā)展?jié)摿?bào)告》數(shù)據(jù)顯示，該餐館是倫敦北部的一家法式小酒館，到這里來的客人們往往花上兩個小時(shí)品美酒、嘗佳肴，飯后自己算賬付錢。但令人驚奇的是，多數(shù)顧客給的飯錢很公道，甚至出手很慷慨。瓦索斯取得了如此的成功，于是又出現(xiàn)了三家“隨便給”餐館。 瓦索斯說：“如果服務(wù)和飯菜非常好，顧客自然會給很多小費(fèi)。于是我就想，為什么不把整個賬目交給顧客去算呢，他們認(rèn)為值多少錢就給多少錢。
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